第十二单元课题化学元素与人体健康.pptVIP

* 课题2 化学元素与人体健康 1．组成人体的元素约有______多种，其中在人体内含量超 过______的元素称为____________；含量低于______的元素称 为____________。 2．试将以下元素按要求进行分类：O、Fe、N、Zn、Ca、 Mg、I、Cu。 (1)常量元素：__________________； (2)微量元素：__________________。 50 0.01% 常量元素 0.01% 微量元素 O、N、Ca、Mg Fe、Zn、I、Cu 3．含量较多的四种元素是___________________________， 人体中其余的元素主要以__________的形式存在于水溶液中。 4．人体的微量元素中，有些是必需元素，如____________ ____等；有些是非必需元素，如_________________等；有些是 有害元素，如____________等。对于必需元素，必须合理摄入， 摄入过量或摄入不足均不利于人体健康。 )。 5．在人体含量最多的化学元素是( A．碳 B．氢 C．氧 D．钙 C、H、O、N 无机盐 I、F Fe、Zn、Se、 　 Al、Ba、Ti Hg、Pb、Cd C 化学元素对人体健康的影响 【知识精讲】 1．人体的元素 我们人体约含有 50 多种元素，含量较多的元素有_____种。 (1)常量元素：人体中含量超过_______的元素叫常量元素， 常量元素包括碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。 (2)微量元素：含量小于________的元素称为微量元素，人 体必需的微量元素主要是5种，即铁、____、____、____、____。 11 0.01% 0.01% 锌 硒 碘 氟 (3)除氧、碳、氢、氮主要存在于水、糖类、油脂、蛋白质 和维生素中，其余元素主要以______________的形式存在。 2．各种元素对人体健康的影响 (1)部分元素的生理作用及缺乏的害处。 ①钙是人体骨骼和牙齿的主要成分，是人体含量最多的 ________。青少年缺钙易患__________和发育不良，老年人缺 钙会发生__________、容易骨折。 ②钠和钾：Na 以________的形式存在于细胞外液，K 以 ____________ 的形式存在于细胞内液，作用是维持人体内的 ________和___________。 无机盐 金属元素 佝偻病 骨质疏松 Na＋ K＋ 水分 恒定的pH ③铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁时易患 缺铁性__________。 ④锌：缺锌会引起食欲不振，_______________________， __________。 ⑤碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起______________， 幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝；过量也会引起甲状 腺肿大。 ⑥氟能防治龋齿。缺氟时易产生________，过量会引起氟 斑牙和氟骨病。 (2)某些有损人体健康的元素：主要是______、______、 ______等。 贫血 生长迟缓 发育不良 甲状腺肿大 龋齿 铅 汞 镉 [典例](2011辽宁大连)老年人体内缺少下列某种元素会发 生骨质疏松，该元素是( )。 A．钙 B．锌 C．铁 D．碘 A 海产品、加碘盐 碘 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 锌 肝脏、瘦肉、蛋类、鱼类、豆类、芹菜 铁 奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮等 钙 主要食物来源 元素种类 几种元素的主要食物来源 1．人体中的无机盐主要是靠食物摄入的，下表列出了几种 元素的主要食物来源。 2.如果人体所需要的元素仅从食物中摄取还不足时，可通 过食品添加剂和保健食品来予以补充。 考点1 化学元素对人体健康的重要作用 1．(2012广东)在成人体内 99%的钙存在于骨骼和牙齿中， 这里描述的“钙”是指( )。 A．离子 B．原子 C．元素 D．分子 C 2．(2012广东佛山)茶叶中含有丰富的无机矿物元素，包括 铁、氟、碘、硒等微量元素，对人体健康有益。上述四种元素 中，缺少时易产生龋齿的元素是( )。 A．铁 B．氟 C．碘 D．硒 点拨：缺铁易贫血；缺氟易发生龋齿；缺碘易发生甲状腺 肿大；缺硒皮肤易角质化。 B *