普通与特殊环境劳动人群的合理饮食.pptVIP

第12页 正文 四、有毒环境劳动人群的合理饮食 有毒化合物进入人体后会干扰、破坏机体正常的生理过程，或干扰、破坏营养物质在体内的代谢，或损害特定的组织或器官，危害人体健康。 第13页 正文 四、有毒环境劳动人群的合理饮食 有毒环境工作者：宜吃豆类及豆制品，杂粮、薯类食物，富含含B族维生素的食物；忌食物太过油腻、烧烤、煎炸类等食物。 Thank 谢谢观赏 敖丽媛 2015.4.7 一日三餐的最佳比例是3:4:3，在有条件的情况下也可以更改为4:4:2 * 馒头、米饭、甜食、油炸食品(煎蛋、油条)等，因含有较多淀粉和糖分、脂肪和胆固醉，会产生限制脑力完全发挥的负面作用。 * 多摄入含蛋白质的食物，蛋白质可分解出大址酪氨酸，进入脑中便转化为使大脑兴奋的多巴胺和去甲肾L腺素等化学物质 脑力劳动者通常上午工作时间短，而下午工作时间长。 胆碱转化的乙酰胆碱是帮助保持较强记忆力的物质，为脑力工作者所必需的 坚果、水果等可以在加餐时食用 * 对大多数人来说，晚间不需太多脑力，且逐渐接近睡眠时间。 面条类最好连汤一起喝掉，甜品要注意摄入量，晚餐主要以清淡、低脂肪为主 * 粗杂粮含丰富B族维生素，具有保障脑部供血的作用； 　　大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展；红豆中的赖氨酸和维生素B含量，在各种豆类中名列首位； 　　蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺