专题二、无公害农产品教案.ppt

绿色食品与有机农业 专题一、现代农业与农业标准化 专题二、无公害农产品 专题三、绿色食品 专题四、有机农业 二、无公害农产品产地要求 （三）无公害农产品基地环境质量评价方法 4、基地的优化选择 通过对无公害农产品生产基地的自然环境条件的调查、了解，对基地环境进行优化选择。无公害农产品生产基地环境的优化选择条件主要包括以下三个方面： （1）基地周边5公里以内无污染源（包括工矿、医院等污染源），农田灌溉水质符合无公害农产品基地灌溉水质标准,农田土壤环境质量符合无公害农产品基地土壤环境质量标准,大气环境质量符合无公害农产品基地大气质量标准。 （２）应选择在作物的主产区、高产区和优异独特的生态区。 　　 （３）要求土壤肥沃、旱涝保收。 三、无公害农产品生产技术要求江苏省无公害农产品生产技术规范（DB32/T343.2-1999） （一）肥料使用准则 1、禁止使用未经国家或省级农业部门登记的化学或生物肥料。 2、肥料使用总量（尤其是氮肥总量）必须控制在土壤地下水硝酸盐含量在40mg/L以下。 3、必须按照平衡施肥技术，以优质有机肥为主。以生活垃圾、污泥、畜禽粪便等为主要有机肥料生产的商品有机肥或有机无机肥，每年每亩施用量不得超过200kg，其中主要重金属含量指标见下表。 三、无公害农产品生产技术要求 （一）肥料使用准则 商品有机肥或有机无机肥中主要重金属含量指标 100 铅（以Pb计） 　　　　　　≤ 200 镉（以Cd计） 　　　　　　≤ 20 砷（以As计） 　　　　　　≤ 指标（ mg/kg ） 项　　　目 三、无公害农产品生产技术要求 （一）肥料使用准则 4、肥料施用结构中，有机肥所占比例不得低于1:1（纯养分比较）。 5、允许使用的肥料种类——（1）有机肥:堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆、泥肥、饼肥。（2）无机肥料：矿物氮肥、矿物钾肥、矿物磷肥（磷矿粉）和石灰石；按农技部门指导的平衡施肥技术方案配制的氮肥、磷肥、钾肥以及其它符合要求的无机复混（合）肥。（3）微生物肥料：根瘤菌肥料、固氮菌肥料、磷细菌肥料、硅酸盐细菌肥料、复合微生物肥料、光合细菌肥料。 三、无公害农产品生产技术要求 （一）肥料使用准则 5、允许使用的肥料种类——（4）叶面肥料：以大量元素、微量元素、氨基酸、腐殖酸、精致有机肥中一种为主配制成的叶面喷施的肥料。　　a)微量元素肥料：铜、铁、锰、锌、硼、钼等微量元素及有益元素为主配的肥料。　　b)植物生长辅助肥料：用天然有机提取液或接种有益菌类的发酵液，添加一些腐殖酸、藻酸、氨基酸、维生素、糖等配制的肥料。（5）中量元素肥料：以钙、镁、硫、硅等中量元素肥料配制的肥料。（6）复混（合）肥料：主要以氮、磷、钾中两种以上的肥料按科学配方配制而成的有机和无机复混（合）肥料。 三、无公害农产品生产技术要求 （二）病虫害防治技术 1、农业防治 （1）选用抗病良种：选择适合当地生产的高产、抗病虫、抗逆性强的优良品种，少施药或不施药，是防病增产经济有效的方法。 （2）栽培管理措施：如蔬菜生产中，一是实行轮作倒茬，如瓜类的轮作不仅可明显的减轻病害而且有良好的增产效果；室棚蔬菜种植两年后，在夏季种一季大葱也有很好的防病效果。二是清洁田园，彻底消除病株残体、病果和杂草，集中销毁深埋，切断传播途径。三是采取地膜覆盖，膜下灌水，降低大棚湿度。四是实行配方施肥，增施腐熟好的有机肥，配合施用磷肥，控制氮肥的施用量，生长后期可使用硝态氮抑制剂双氰胺，防止蔬菜中硝酸盐的积累和污染。五是在棚室通风口设置细纱网，以防白粉虱、蚜虫等害虫的入侵。六是深耕改土、垅土法等改进栽培措施。七是推广无土栽培和净沙栽培。 三、无公害农产品生产技术要求 （二）病虫害防治技术 1、农业防治 （3）生态防治措施。主要通过调节温湿度、改善光照条件、调节空气等生态措施，促进农作物健康成长，抑制病虫害的发生。如在蔬菜生产上：一是五改一增加。即改有滴膜为无滴膜，改棚内露地为地膜全覆盖种植，改平畦栽培为高垅栽培，改明水灌溉为膜下暗灌，改大棚中部放风为棚脊高处防风；增加棚前沿防水沟，集棚膜水于沟内排除渗入地下，减少棚内水分蒸发。二是在冬季大棚的灌水上，掌握“三不浇三浇三控”技术，即阴天不浇晴天浇，下午不浇上午浇，明水不浇暗水浇；苗期控制浇水，连阴天控制浇水，低温控制浇水。三是在防治病虫害上，能用烟雾剂和粉尘剂防治的不用喷雾防治，减少棚内湿度。四是常擦拭棚膜，保持棚膜的良好透光，增加光照，提高温度，降低相对湿度。五是在防冻害上，通过加厚墙体、双膜覆盖，采用压膜线压膜减少孔洞，加大棚体，挖防寒沟等措施，提高棚室的保温效果，就能使相对湿度降到80%以下，可提高棚温3-4℃，从而有效地减轻了蔬菜的冻害和生理病害。 三、无公害农产品生产技术要求 （二）病虫