2008奥赛微生物学-教案.ppt

2008—生物奥赛培训教程 ——微生物学部分 一、全国及国际奥赛纲要对微生物学理论部分的要求 分类： 原核生物 细菌门 蓝藻门 原绿藻门 真核生物 绿藻门 结合菌门  子囊菌门 担子菌门 病毒 原核细胞的组成：形态学 光养和化养 生物技术：发酵 免疫 二、微生物学的知识体系 三、微生物的类型 四、原核细胞型微生物 一、细菌的形态学分类 球菌 杆菌 螺旋菌（包括弧菌） 原核微生物的典型结构 原核微生物的结构与功能——细胞壁 结构： 与 功能： 保护：屏障、机械保护 是细胞生长、分裂和运动所必须的 赋予细胞抗原性、致病性和对噬菌体的敏感性等 原核微生物的结构与功能——细胞壁——革兰氏染色 原核微生物的结构与功能——原生质体 细胞膜：控制运输、维持渗透压、合成细胞壁、着生鞭毛等 核区（拟核） 特殊的休眠结构——芽孢（内生孢子） 原核微生物的结构与功能——细胞壁外结构 糖被：保护、屏障、储存、吸附、信号识别 鞭毛：运动 菌毛（纤毛）：吸附 性毛：参与传递遗传物质 放线菌的菌丝分化 五、真核微生物 霉菌 皮革上的霉菌 酵母菌——形态结构 酵母菌的繁殖 无性繁殖——出芽生殖（假菌丝）、节孢子等； 有性生殖——接合生殖（子囊、子囊孢子）。 注意： 芽孢不是生殖细胞，是休眠的细胞。 六、病毒的基本特征 毒粒的结构——T4噬菌体 六、病毒的基本特征 病毒的特点 病毒在细胞外以成熟的颗粒形式（毒粒）存在； 毒粒在胞外不表现任何生命特征； 毒粒具感染宿主细胞的能力，一旦进入细胞，毒粒便解体，并表现出繁殖、遗传、变异等生命特征。 六、病毒的基本特征 温和噬菌体：侵入宿主后并没有立即开始病毒物质合成和组装的病毒，此时的噬菌体基因组称为原噬菌体，而含有原噬菌体的宿主被称为溶源性细菌。 烈性噬菌体：进入菌体后就会改变宿主的性质，使之成为制造噬菌体的工厂，大量产生新的噬菌体，最后导致菌体裂解死亡。 六、病毒的基本特征 病毒的复制——周期及步骤 HIV（人类免疫缺陷病毒） 与 AIDS（获得性免疫缺陷综合症） SARS冠状病毒 禽流感病毒——H5N1 A HIV（人类免疫缺陷病毒） 与 AIDS（获得性免疫缺陷综合症） 肝炎病毒 甲型肝炎病毒呈球形，无囊膜，核酸为单链RNA； 乙型肝炎病毒呈球形，具有双层外壳结构，外层相当一般病毒的囊膜，核酸为双链DNA。 七、微生物的营养 微生物的营养要求 碳源【糖类、脂肪、有机酸】：能源物质，构成菌体和代谢产物 氮源【无机氮源：氨水、硫酸铵、尿素、硝酸钠；有机氮源：发酵菌丝体、酒糟】：构成菌体和代谢产物，硝化细菌的能源物质 无机盐类【Pb 、 Mg 、 S 、 P 、 Fe、Co、Zn等】维持酶活力，调节渗透压、pH值、电位等 特殊生长因子【生物素、硫胺素、肌醇等】：构成辅酶的组成部分，促进生命活动 水：溶解营养物质和代谢产物 七、微生物的营养 微生物的营养类型——划分依据 七、微生物的营养 微生物的营养类型——典型类型 七、微生物的营养 培养基的配置——基本原则 选择适宜的营养物质 营养物质的浓度及其比例合适 控制pH条件 灭菌处理 原料来源的选择 七、微生物的营养 培养基的配置——培养基的类型 成分：天然培养基与合成培养基 形式：液体、固体和半固体培养基 功能：基础培养基、加富培养基、 鉴别培养基、选择培养基 七、微生物的营养 营养物质进入细胞的四种方式 一、扩散(diffusion) 二、促进扩散(facilitated diffusion) 三、主动运输(active transport) 四、? 膜泡运输(memberane vesicle transport) 八、微生物的代谢 微生物的代谢调节 在用葡萄糖和乳糖作碳源的培养基上培养大肠杆菌，开始时，大肠杆菌只能利用葡萄糖而不能利用乳糖，只有当葡萄糖被消耗完毕以后，大肠杆菌才开始利用乳糖。 ①酶合成的调节 a.组成酶在细胞内一直存在，它的合成只受基因调控；诱导酶只有环境中存在诱导物才能合成，它的合成受基因与诱导物共同控制； b.酶合成调节的对象是诱导酶；调节的结果是使细胞内酶的种类增多； c.酶合成调节的机制（本质）——原核生物基因表达的调控，如大肠杆菌乳糖操纵子学说； d.酶合成调节的意义：既保证代谢需要