第十三章降血糖保健食品分析.ppt

第十三章  降血糖保健食品 什么是高血糖（hyperglycemia ）？ 当血糖值高过规定的水平时就会形成高血糖症。它可能历时数日或在几个小时内即能形成。你可能会有高血糖而不自知。 　　正常人在清晨空腹血糖浓度为80~120毫克％。空腹血糖浓度超过130毫克％称为高血糖。如果血糖浓度超进160~180毫克％，就有一部分葡萄糖随尿排出，这就是糖尿。血糖浓度低于70毫克％称为低血糖。 　　高血糖也是通常大家所说“三高”中的一高。另外“两高”分别是高血压和高甘油三酯 世界卫生组织推荐糖尿病的诊断标准 　　具有典型症状，以静脉血糖水平作依据，空腹血糖126mg/dl(7.0mmol/L)或随机血糖200mg/dl(11.1mmol/L)可以确诊糖尿病。 　　若无典型症状，仅空腹血糖126mg/dl或随意血糖200mg/dl应再重复一次，仍达以上值者或加做糖耐量实验的2小时血糖200mg/dl者，可以确诊糖尿病。 第一节 概述一、胰腺 （一）胰腺的外分泌 （二）胰腺的内分泌 二、血糖的化学与代谢 1、概述 糖是自然界最丰富的有机分子之一。它在维持细胞的能量供应、分泌活动、合成新的分子和构建细胞成份等活动中，起着十分重要的作用。血糖是指血液中的葡萄糖，它是活细胞的重要能源。在哺乳动物中，它不仅向脑、心、肾等重要器官的细胞提