第六章超临界流体萃取(Superitical祥解.pptVIP

第六章 超临界流体萃取（Superitical Fluid Extraction SFE) 第一节 原 理 众所周知，每一种纯物质都有固体、液体、气体三种状态。在不同的温度和压力条件下，这三种状态可以互相转换。 而液体与气体互相转换时的温度Tc(临界温度)和压力 Pc(临界压力)的交点，就是临界点。 此时，气体和液体的物理性质就会趋于相同。在临界点附近,压力和温度的微小变化都会引起气体密度的极大变化。随着向超临界气体加压,气体密度就会增大,逐渐达到液态性质,这种状态的流体兼有液体和气体的优点，因而被称为超临界流体(SCF)。 临界点 横坐标为温度，纵坐标为压力，100—1200的直线为等密度线。 沸腾线：液相与气相界线 三重点：熔融线、升华线、沸腾线的相交点、临界点：二条互相垂直的虚线的交点，其概念可用临界温度和临界压力来解释。 1、临界温度——是指高于此温度时，无论加压多大也不能使气体液化。所以沸腾线从三重点到临界温度。 2、临界压力——是指在临界温度，液化气体所需的压力值。 3、临界点：临界温度与临界压力相交所构成的点。 超临界流体特点： ①其密度接近于液体，具有与液体相当的萃取能力； ②其扩散系数介于气体与液体之间，比气体小，但比液体高一个数量级；粘度接近气体，比液体低1个数量级，传递性质近似于气体，传质速率远远大于液体。 ③在临界点气－液相界面消失，汽化热为零，分离操作比在气液平衡区更利于传热和节能。 ④超临界流体具有较大的可压缩性，临界点以上温度、压力稍有变化，流体密度就变化很大，可利用调节温度、压力来调节流体的溶解能力。 超临界流体的传递特性和气体、液体的物理特征比较： 超临界流体的萃取原理： 在超临界状态下，将超临界流体与待分离的物质接触，使其有选择的把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来。 当然，对应各压力范围所得到的萃取物质不可能是单一的，但是可以控制条件得到最佳比例的混和成分，然后借助减压、升温等方法使超临界流体变成普通气体，被萃取的物质则完全或基本析出，从而达到分离提纯的目的。 第二节 超临界CO2（SC－CO2）萃取 超临界CO2的相图特征： 在临界点的附近，密度线聚集于临界点周围，即压力和温度小范围的变化就会引起CO2密度的大幅度变化。而CO2溶解、萃取物质的能力与CO2本身的密度成正比，这就意味着只要通过改变压力或温度来改变CO2对物质的溶解能力。利用不同浓度下CO2对物质溶解能力的差异就可以实现萃取和分离的操作。 CO2气体的其他性质： ①无毒，无腐蚀性，不可燃烧； ②纯度高且价格便宜； ③具有优良的传质性质，扩散系数大，粘度低； ④较低的临界压力和临界温度，适合于处理某些热敏性产品。 因此，超临界流体萃取与化学法萃取相比有以下突出的优点： (1) 可以在接近室温(35-40℃)及CO2气体笼罩下进行提取，有效地防止了热敏性物质的氧化和逸散。因此，在萃取物中保持着药用植物的全部成分，而且能把高沸点，低挥发度、易热解的物质在其沸点温度以下萃取出来； 超临界流体萃取与化学法萃取相比有以下突出的优点： (2)使用SFE是最干净的提取方法,由于全过程不用有机溶剂,因此萃取物绝无残留溶媒,同时也防止了提取过程对人体的毒害和对环境的污染,是100%的纯天然； 超临界流体萃取与化学法萃取相比有以下突出的优点： (3)萃取和分离合二为一，当饱含溶解物的CO2-SCF流经分离器时，由于压力下降使得CO2与萃取物迅速成为两相（气液分离）而立即分开，不仅萃取效率高而且能耗较少，节约成本； 4) CO2是一种不活泼的气体,萃取过程不发生化学反应,且属于不燃性气体,无味、无臭、无毒，故安全性好； 超临界流体萃取与化学法萃取相比有以下突出的优点： 超临界流体萃取与化学法萃取相比有以下突出的优点： (5) CO2价格便宜，纯度高，容易取得，且在生产过程中循环使用，从而降低成本； 超临界流体萃取与化学法萃取相比有以下突出的优点： (6)压力和温度都可以成为调节萃取过程的参数。通过改变温度或压力达到萃取目的。压力固定，改变温度可将物质分离；反之温度固定，降低压力使萃取物分离，因此工艺简单易掌握，而且萃取速度快。 超临界萃取流程： 整个萃取过程主要由两部分组成，即溶质萃取及被萃取的溶质与超临界流体分离。 先将原料装入萃取釜中，然后打开高压泵把CO2加热、升压，使之达到超临界状态后送入萃取釜中。此时，超临界状态的CO2就会对原料中的不同成分进行萃取。经过一定的时间后，打开节流阀减压，此时溶有有效成分的CO2就会从萃取釜中流入分离釜。这时再通过调节温度与压力，使有效成分与CO2分离。分离后的CO2可通过过滤器、流