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碳 酸 饮 料 碳酸饮料 指含有二氧化碳的软饮料，通常由水、甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、二氧化碳气及其他原辅料组成，俗称汽水 分类和产品技术要求 果汁型 fruit juice type 原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料。 果味型 fruit flavoured type 以果香型食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料。 可乐型 cola type 含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。无色可乐不含焦糖色。 低热量型 low-calorie type 以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。成品热量低于75KJ/100mL。 其他型 other types 含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电介质、能量等的碳酸饮料。 原料和主剂 1、原料 一次灌装（预调法） 饮用水→水处理 ↓ 混合→冷却→碳酸化→灌装→密封→检验→成品饮料 ↑ ↑ 糖浆 → 调配 ↑ 容器－→－清洗－ →－ － →检验