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Beer 啤酒 从距今大约5000年前的美索不达米亚地区的依梅尔人的遗迹里发现了有关啤酒的最早酿造记录。据推测他们的啤酒是先让麦子发芽，然后将其干燥磨成粉后烤成面包，再将面包弄碎加水后自然发酵生成。古代人曾用麦子加了黍子、椰枣等的各种各样的原料，酿造过几十种口味的啤酒。由此可知人类对啤酒的喜爱是可见一斑。 啤酒的原料 Answer: 1、麦芽： 大家都知道啤酒是由谷物制造而成的，但是，啤酒并不是由大麦直接制成的，而是由麦芽发酵制成的。它是啤酒特有的香、味的来源。 2、酒花： 酒花是啤酒独特的苦味与香味的源泉，生产啤酒只能使用未经授精的雌花。酒花在制造中起很大的作用。 3、酵母： 决定啤酒口味的主角是酵母。为酿造1杯（约200ml）啤酒，需要使用100亿个5-10微米的啤酒酵母来将麦芽糖转化为酒精和碳酸气。 4、水： 水对啤酒具有极大的影响力。想要造出美味的啤酒名就必须使用经过高度加工处理的水。 5、副料： 在啤酒的原料中，除了麦芽外还有一些副料。副料包括大米、玉米等，他们可以调节啤酒的味道。 酿造方法有上发酵和下发酵两种 1、上发酵（stout、ale） 指在发酵的过程酵母上浮，发酵温度较高。同时因发酵过程中加入了烧焦的麦芽，所产的啤酒色泽较深，酒精量较高 2、下发酵（lager） 下发酵是目前世界各国广泛采用的一种啤酒的酿造方法，啤酒在酿造过程中温度较低，发酵后酵母沉淀。因而产生的啤酒是金色并附有啤酒花的香味。 啤酒的种类 啤酒的喝法 正确的斟酒方式 啤酒一遇空气就会发生氧化，啤酒沫能够起到隔断空气与液面接触的作用。所以，斟酒时，开始要慢，中间要快，依靠碰到杯底的冲力让啤酒自然泛起白沫后再放慢斟酒速度，是最恰当的斟酒方式。不让泡沫泛起的斟酒方法是不正确的方法。 啤酒的倒法 啤酒倒入杯子中必须有泡沫，通常泡沫的厚度应为1.5-2厘米（八分酒二分沫为佳）。 为什么说不能半途添啤酒? 啤酒杯里喝剩的啤酒既没了碳酸气，又接触到了空气，味道自然不佳。如果在上面再添加新鲜的啤酒，旧酒会大大影响新酒的味觉质量。因此最好趁啤酒泡沫未消之前快速饮完凉爽的啤酒 啤酒酒标上的度数与白酒酒标上的度数不同，它并非指酒精度，它的含义为原麦汁浓度，即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒。 Heineken 喜力 荷兰 喜力啤酒总部位于荷兰，是全球顶级的啤酒品牌。喜力啤酒在全世界170多个国家热销，其优良品质一直得到业内和广大消费者的认可。喜力口感平顺甘醇，不含枯涩刺激味道的啤酒。喜力啤酒形象年轻化、国际化的特点，成为酒吧和各娱乐场所最受欢迎的 Grolsh 高胜 原产荷兰,味道清醇,被誉为啤酒里的XO!高胜啤酒独特的凸出瓶身及摇盖设计，产品优势为公认传统欧洲Lager啤酒中的经典之作，并屡次获国际大奖 Corona 科罗娜 墨西哥 产自墨西哥,味道独特,世界第一品牌,深受广大女性啤酒爱好者的喜爱.而且每一瓶科罗娜都是在墨西哥境内酿成的.  科罗娜旗下品牌有清醇甘美的CORONA EXTRA（科罗娜特级啤酒）、清爽大方的CORONA LIGHT（科罗娜乐得啤酒）、精巧优雅的CORONITA（科罗娜利达啤酒）以及独具特色口味的NEGRA MODELO（科罗娜黑啤）。 Sol 苏尔（太阳啤酒） 墨西哥 晶莹通透、修长玲珑的瓶子,映衬着墨西哥啤酒独特的金色透亮的色泽,让人一见倾心。 Carlsberg 嘉士伯 丹麦 原产丹麦,世界销量第一的啤酒,味道适中,喝起来有一种很亲切的感觉,同时也是最适合冰饮的啤酒,在炎热的夏天,来一杯冰爽的嘉士伯,清澈透心,超乎想象!  JollyShandy 怡乐仙地柠檬味 这款啤酒，酸甜中会有淡淡的那么一点啤酒香，在北美地区此款酒最受单身女性夜族的推崇。它是在嘉士伯啤酒的基础上添加柠檬原汁制造的新酒品，口感清淡，只含有7.20％的原麦牙糖质。 Carlsberg chill San miguel 生力啤酒 菲律宾 Tiger 虎牌 新加坡 Guinness 健力士 爱尔兰 原产爱尔兰?黑啤酒里的极品,用麦芽和蛇麻子酿成,专家说这是一种有益健康的啤酒。 Kirin 麒麟 日本 Asahi 朝日啤酒 日本 原产日本,味道清淡。 Beck’s 贝克 德国 Erdinger 艾丁格 德国 New castle 纽卡索 英国 纽卡索啤酒由JIM PORTER将军于1927年在英国啤酒之乡――纽卡索市创立。次年，于伦敦举行的啤酒博览会中勇夺冠军。奠定了纽卡索棕色啤酒“绝无仅有”的世界