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天津委托加工生产品控工作报告 徐工、杨厂长： 你们好！ 本人自11月27日第二次来到天津委托加工点工作，至今已有一个多月。在这一个多月中，通过深入了解和观察实际的生产运作及品控监督，发现在xx的生产过程中存在很多严重影响产品质量的问题，这些问题或是已经影响到产品质量，或是将会成为造成产品出现质量问题和缺陷的隐患。有些通过我们的努力可以解决，有些则必须有xx公司的配合才能解决。我始终认为，xx公司无论设备条件、工艺管理、卫生管理、人员管理、生产效率、品质管理等各方面，都已经不具备委托加工条件、而且没有提升的可能性，势必会制约xx乳制品的发展。现详细陈述如下： 第一部分 xx公司加工现状 A、现行的生产工艺 1、工艺流程 化糖（奶量的5%） 原奶验收 双联过滤 真空脱气 板换冷却至4℃ 贮奶罐（夹层保温） 离 心分离及除杂 缓冲缸 UHT系统预热至60-70℃ 均质 UHT（137℃/3-4s） 冷却至43℃ 发酵罐 搅拌/接种 保温发酵 终点判定 混合/调配 参数检测 发酵剂置备 辅料溶解