青少年营养与健康(简).ppt-家庭教育网.pptVIP

* * 人体所需的“养分” 水55%~65% 蛋白质20% 矿物质5% 脂肪15% 碳水化物2% 维生素1% 纤维素0% 蛋白质、脂肪、矿物质（钙） 构造身体： 提供能量： 碳水化合物、脂肪、蛋白质 调节功能： 维生素（A、C、E、B族…）矿物质（钙、镁、铁、锌…） 营养素的三大功能 青春期 身高增加5–7厘米/年； 体重增加4–5公斤/年； 生殖系统发育迅速，第二性特征明显,此期身体生长个体差异明显。 青少年生长发育的特点 青春期 13 — 18岁 青少年生长的营养需求 中国居民膳食能量推荐摄入量RNI(kcal/d) 男：2900 女：2400 举例：薯片的热量很高 100克就有555卡的热量 ，300克就是1600多卡的热量。 供能比为：碳水化合物55%~65%，脂肪25%~30%，蛋白质 12%~14%。 青少年生长的营养需求 中国居民膳食蛋白质推荐摄入量RNI(g/d) 男：85，女：80 蛋白质的来源：谷类、蛋、奶类、肉类（鱼、鸡、猪、牛）、豆类等 青少年生长的营养需求 ?中国居民膳食矿物质推荐摄入量RNI(mg/d) 1、钙：男（女）：1000 2、铁：男：20，女：25 3、锌：男：19、女：15.5。 中国居民膳食矿维生素推荐摄入量 维生素 14岁-18岁 食物来源 VAugRE 男800 、女700 鸡蛋、胡萝卜、肝脏 VB1 mg 男1.5 、女1.2 瘦肉、坚果、杂粮 VB2 mg 男1.5、 女1.2 大豆、蛋黄、乳类 VC mg 100 新鲜水果、蔬菜 青少年生长的营养需求 青少年的膳食指南 女性：4-6碗饭；男性：5-8碗米饭 蔬菜：6两-1斤 水果：4两-8两（大概2个橙子的重量 肉类：1两-两半 鱼肉：1两-2两 鸡蛋：1只 奶类：1杯250ml的牛奶 豆类：1两黄豆、500ml豆浆 油：半汤羹的量 盐：1啤酒瓶盖的量 1 食物多样，谷类为主，粗细搭配； 2 多吃蔬菜水果和薯类； 3 每天吃奶类、大豆或其他制品； 4 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉； 5 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食； 6 食不过量，天天运动，保持健康体重； 7 三餐分配要合理，零食要适当； 8 每天足量饮水，合理选择饮料； 9 饮酒应限量； 10 吃新鲜卫生的食物。 青少年的膳食指南 引起营养失衡的主要原因 挑食、厌食 高脂肪、高热量食物摄入过多容易引起肥胖症 引起营养失衡的主要原因 滥用滋补品 引起营养失衡的主要原因 缺乏运动 引起营养失衡的主要原因 提成健康指数的方法（一） 按照体格特点设计合理的饮食结构 建议：营养素的补充必须咨询合资格营养师，了解自身体格和营养饮食后配置合适的使用剂量。 合理补充身体所需要的各种营养素 提成健康指数的方法（二） 提成孩子健康指数的方法（三） 按照体格特点选择适合运动项目，但要注意适量的运动。 提成健康指数的方法（四） 保持充足的睡眠时间 最佳睡眠时间是晚上：10点之前，睡眠9个小时左右?。 提成健康指数的方法（五） 讲师简介 李森华 国家一级注册营养师 国民健康教育发展中心营养学讲师 小榄镇家庭教育大讲坛讲师 营康服务中心运营总监 拥有八年营养健康管理经验， 擅长营养不良干预、运动营养干预， 妇幼营养保健，肥胖症治疗，亚健 康调养、慢性疾病以及心因性疾病 的营养治疗，推崇自然疗法。 咨询热线健康是1，事业、财富、婚姻、名利等等都是后面的0，由1和0可以组成10、100等Ｎ种不同大小的值，成就人类与社会的和谐旋律。”著名免疫学专家、全国政协委员冯理达10日在“首届健康健美长寿促进大会”上如此表述。 * 讲师：简介维持人生命及活动必须的营养要素，尽可能简单及用生活化一点的语言． * 缺锌表现为食欲差，味觉感应迟钝，性发育不良及免疫功能受损。 * * VB能量转化的酵素，缺乏易疲劳，缺乏活力，走到哪里睡到哪里 * 前滥用滋补品、常吃含有激素的食物而导致肥胖的病例越来越多，在青少年中间尤为明显。有些家长望子成龙心切，不断地给正在发育期的孩子服用各类滋补品，让孩子狂吃花粉、蜂蜜等含有激素的食物，结果孩子不但出现了肥胖。 * * *