添加剂(李晓瑜)分析报告.pptVIP

我国食品添加剂的管理法规与标准 卫生部卫生监督中心 李晓瑜 《食品卫生法》第五十四条 本法下列用语定义的含义： 食品添加剂：指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。 营养强化剂：指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂。 使用食品添加剂的基本原则 不得对消费者产生急性或潜在危害； 不得掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷； 不得有助于食品假冒； 不得降低食品本身的营养价值。  《中华人民共和国食品卫生法》 《食品添加剂卫生管理办法》 《食品添加剂使用卫生标准》 《食品营养强化剂使用卫生标准》 食品添加剂的质量规格标准 《食品添加剂分类和代码》 《食品用香料分类与编码》 《食品标签通用标准》 《中华人民共和国食品卫生法》 食品添加剂的使用 食品添加剂的生产经营 食品添加剂新品种的审批 食品添加剂卫生管理办法与标准的制定 食品添加剂的使用 第九条 禁止生产经营：  含有未经国务院卫生行政部门