《生物化学》教学大纲(生物技术)精要.docVIP

《生物化学》教学大纲 课程编号课程名称：生物化学（Biochemistry） 学分：学分 总学时：1学时 理论学时：2学时 实验学时：学时 先修休课程要求：无机化学、有机化学适应专业：生物技术 教材： 1、生物化学第2版.刘国琴主编.北京:中国农业大学出版社，2011 2、基础生物化学实验第3版，魏群主编，北京：高等教育出版社，2009 参考教材： 1、生物化学第7版.查锡良主编.北京:人民卫生出版社，2008 2、生物化学（中译版）.黑姆斯主编.北京：科学出版社，2010 3、生物化学与分子生物学实验指导.刘立鹏主编.长沙：内部学习资料，2007 一、课程在培养方案中的地位、目的和任务 生物化学是生命科学领域重要的基础学科，其可为更好地学习动物生理、植物生理、微生物、遗传学、细胞生物学等课程打下坚实的基础，它是生物学、医学农学发展的中心支柱。它通过对生物大分子结构与功能进行深入的研究，揭示了生物体物质代谢、能量转换、遗传信息传递、神经传导、激素作用、免疫和细胞间通讯等许多奥秘，使人们对生命本质的认识跃进到一个崭新的阶段。 二、课程基本要求 　(一)基础理论和基本知识 　　1．生物分子的结构基础 （1）掌握构件分子和生物大分子的概念及种类； （2）掌握核酸、蛋白质等重要生物大分子的结构、性质和功能； （3）掌握糖类和脂类的性质、结构和功能； （4）掌握酶的催化特性、作用机理以及辅基、辅酶与维生素的关系及其在酶催化过程中的作用和酶的动力学特点。 2．生命分子的代谢基础 （1）掌握新陈代谢的概念； （2）熟悉生物体内特别是糖类相互转化的化学机制； （3）掌握糖类分解代谢的主要途径及其特点； （4）掌握生物氧化的概念与电子传递、氧化磷酸化的运行规律和机制； （5）掌握蛋白质、核酸和脂类的合成与分解过程； （6）熟悉体内主要物质代谢的相互关系及代谢的调节机制； （7）熟悉细胞间信息的传递，基因表达的调控； （8）掌握复制、转录、翻译的过程及特点； （二）基本技能 　　1．掌握一、二种测定核酸、蛋白质等生物分子含量的方法； 　　2．了解生物化学新的研究方法及新的研究进展； 3．在教师的指导下能设计和组合实验内容，对实验结果能进行综合判断分析和解释。 三、学时安排 1、本大纲配套使用的教材为普通高等教育“十五”国家级规划教材，全国高等学校教材《生物化学》第2版。 2、本大纲内容按“掌握、熟悉、了解”三级要求学习及掌握。其中，考试内容中“掌握”占 70% 左右；“熟悉、了解”的内容占 30% 左右。“掌握”部分要求理解透彻，包括有关概念及其研究进展等内容细节，并能运用其理论及概念于相关学科的学习及今后的临床及科研工作；“熟悉”部分要求能熟知其相关内容的概念及有关理论，并能适当应用；“了解”部分要求能对其中的概念有一定认识，对相关内容有所了解。 3、本大纲供四年制生物技术专业使用。 4、总教学参考学时为1学时，理论与实验比值约为 ：，即讲授理论学时为2，实验学时为学时。具体安排如下： 授课内容 总学时 理论学时 实验学时 第一章 绪论 2 第二章?蛋白质的构件组分-氨基酸 3 第三章?蛋白质结构与功能 第四章?蛋白质分离与鉴定 3 第五章?酶 3 第六章?维生素与辅酶 3 第七章?糖类 3 第八章?核酸化学 3 第九章?脂类与生物膜 3 第十章?生物能学与生物氧化 第十一章?糖代谢 3 第十二章?脂质代谢 3 第十三章?氨基酸代谢 第十四章 核苷酸代谢 第十五章 DNA合成 第十六章?RNA转录 第十七章?蛋白质生物合成 第十八章 代谢调节 总复习 5 3 2 总学时 62 40 四、考核： 考核方式：平时成绩、实验成绩和期末考试 成绩构成：其中考勤占10%，平时成绩占10%，实验考试成绩占10%，期末考试成绩占70% 五、课程基本内容 第一章 绪论 [目的要求] 1、明确学习生物化学的目的和学习方法以指导全课程的学习； 2、掌握生物化学的概念； 3、熟悉生物分子的特性； 4、了解生物化学的发展简史； [讲课时数] 1学时 [教学内容] 1、生物化学发展简史 2、当代生物化学研究的主要内容 3、生物分子的特性 4、生命的介质——水 [教学方法] 讲授法，启发式 [教学手段] 多媒体教学 第二章 蛋白质构件分子——氨基酸 [目的要求] 1.掌握 (1)蛋白质的元素组成特点，氨基酸的结构通式，氨基酸的分类、三字英文缩写符号； (2)氨基酸的酸碱性质； 2.熟悉 (1)氨基酸的化学反应——桑格反应、茚三酮反应、巯基反应； (2)氨基酸的紫外光