饲料学重点精要.docVIP

饲料学重点 1、饲料（食物） 能够被动物摄取、消化、吸收和利用，可促进动物生长或修补组织、调节动物生理过程的物质。 2、饲料学： 研究饲料的一门科学，目的在于揭示饲料的化学组成及其规律、饲料的化学组成与动物营养需要、动物健康、食品安全以及生态环境之间的关系。 3、养分 饲料中的能够被有机体用以维持生命或生产产品的一切化学物质，即通常所称的营养物质或营养素。 营养价值 饲料中的营养素能够满足动物需要的程度。 5、饲料学的性质和任务 性质：动科专业的专业课，直接服务于畜牧业。 任务：运用现代生物科学和农业科学先进技术和成果，深刻揭示饲料的营养代谢规律及各种营养物质之间的关系、饲用价值和生理功能，最终达到为畜牧生产提供优质、高效、安全、符合现代环保要求的配合饲料，提高畜禽的生产性能和保证畜产品质量的目标。 6、饲料学的研究内容 饲料化学； 饲料营养价值评定； 饲料分类； 饲料原料； 饲料与人畜卫生； 饲料配合。 1、饲料分类： 给每种饲料确定一个标准名称，该名称能够反映该饲料的特性和营养价值。 2、国际饲料分类法的基本内容 国际饲料分类法的是以饲料DM中主要营养特性（水分-粗纤维-粗蛋白）为基础进行分类； 用国际饲料分类法可以把饲料分为8大类，即粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂； 每类饲料都有一个6位、3节标准编号，第一节一位数，代表8大类中一种，第二节二位数，代表大类下面的亚类，第三节三个数，代表亚类下面的第某号饲料。 3、粗饲料： 指饲料DM中CF含量大于或等于18%，以风干物为饲喂形式的饲料。 IFN形式为1-00-000。 4、青绿饲料： 指天然水分含量在60％以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类等。 IFN形式为2-00-000。 5、青贮饲料： 指以天然新鲜青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制成的饲料。 IFN形式为3-00-000。 6、能量饲料： 饲料DM中CF含量小于18％，同时CP含量小于20％的饲料 。 IFN形式为4-00-000。 7、蛋白质补充料： 饲料DM中CF含量小于18％、而CP含量大于或等于20％的饲料 。 IFN形式为5-00-000。 8、矿物质饲料： 指天然矿物质和化工合成的无机盐类、有机配体、金属离子的螯合物等含矿物质丰富饲料。 IFN形式为6-00-000。 9、维生素饲料： 由工业合成或提取的单一或复合维生素称为维生素饲料，但不包括富含维生素的天然青绿饲料在内。 IFN形式为7-00-000。 10、添加剂饲料： 为了有利于营养物质的消化吸收，改善饲料品质，促进动物生长和繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量物质称为饲料添加剂。 IFN形式为8-00-000。 11、中国饲料分类法的基本内容： 中国饲料分类法是按照国际饲料分类原则，结合中国传统分类习惯对饲料进行分类； 中国饲料分类法可以把饲料分为8大类17亚类； 对每类饲料冠以7位、3节的中国饲料编码（CFN），模式为0-00-0000，第一节一位数，为IFN，第二节两位数，为CFN亚类编号，第三节四位数，为亚类下面的饲料顺序号。 1、青绿饲料的营养特性 含水分高，能值低。 DM中CP含量较高，品质较优。 CF随收获期延长而增加。 Ca、P比例适宜，微量元素较丰富。 Vit.含量丰富。 2、青绿饲料的饲喂价值优点: 1、营养较平衡。 2、适口性好。 3、消化率高。 4、需消化液少。 5、含未知生长因子。 6、来源丰富、成本低。 缺点: 1、含水高，体积大。 2、 CF高。 3、季节限制。 4、正确的使用方法。 3、常用的青绿饲料 紫花苜蓿 三叶草 苕子 草木樨 紫云英 沙打旺 黑麦草 无芒雀麦 羊草 苏丹草 高丹草 4、青贮饲料的特点（优点） 能够保持青绿饲料的营养特性。 可以四季供给家畜青绿多汁饲料。 消化性强，适口性好。 青贮饲料单位容积内贮量大。 青贮饲料调制方便，可扩大饲料资源 5、调制优良青贮饲料应具备的条件 优良的原料（一定的含糖量） 。 适宜的含水量。 厌氧的环境。 足够的乳酸菌。 最低含糖量： 青贮时使pH降到4.2时所需要的含糖量。 正青贮糖差： 青贮原料的实际含糖量 与青贮所需的最低含糖量之差为正值。 1、粗饲料： 指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%，以风干物为饲喂形式的饲料。 2、青干草： 鲜草经过一定时间的晾晒或人工干燥，水分达到15%～18%以下时，称之为干草。因仍具有绿色，故又名青干草。 3、（青）干草的加工调制方法及其特点： 自然干燥： 营养成分损失较多：胡萝卜素、粗蛋白质损失较多；维生素D增加。 人工干燥： 营养成分损失较少：仅为自然干燥的1/3～1/10