第三章微生物的营养与培养摘要.pptVIP

（一）好氧培养 工业生产 液态：大型发酵罐。 固态：浅盘，深层通风。 三、培养微生物的一般方法 （二）厌氧培养 去除氧气。 通入其他气体（如二氧化碳、氮气等）。 厌氧罐 anaerobic jar 只保证厌氧菌在培养过程中处于良好无氧环境中。 厌氧手套箱 （三）分批培养 将菌种接入一定量的培养基中进行培养,最后一次性收获菌体或其代谢产物的培养方法。 （四）连续培养 恒化法连续培养 恒浊法连续培养 恒化器 恒浊器 控制菌体密度 控制培养液流速 以控制生长速率 恒浊器：根据培养器内微生物的生长密度，并借光电控制系统来控制培养液流速，以取得菌体密度高，生长速度恒定的微生物细胞的连续培养器。 恒化器：与恒浊器相反，是一种设法使培养液流速保持不变，并使微生物始终在低于其最高生长速率条件下进行生长繁殖的一种连续培养装置。 光电池 连续发酵缺点： 1、菌种易退化。 2、易污染杂菌。 3、营养物的利用率一般低于单批增大。 连续发酵的优点： 1、高效。 2、产品质量较稳定。 3、节约了大量动力、人力、水和蒸汽，且 使水、气、电的负荷均衡合理。 四、微生物纯种分离 （一）划线分离法 （二）涂布分离法 四、微生物纯种分离 （三）定量稀释分离法 四、微生物纯种分离 1ml 9ml 1ml 9ml 1ml 9ml （四）富集分离法