发酵工业的空气除菌及其设备资料.ppt

空气介质过滤除菌设备 6.空气过滤器 （3）过滤器结构 空气介质过滤除菌设备 折叠式过滤器 为了将很大的过滤面积安装在较小体积的设备内，可将长长的滤纸接折成瓦楞状，安装在楞条支撑的滤框内，滤纸的周边用环氧树脂与滤框粘结密封。 生物工业生产均涉及纯培养，均需要洁净的环境，而且对空气也有一定的要求，不仅要求空气具有一定的无菌度和压力，而且要求空气具有一定的湿度和温度，在对空气进行处理时既要进行净化除菌操作，又要进行状态调节。 空气调节设备 空气调节设备 空气增减湿的原理 1.湿空气的性质 （1）湿度x 湿空气中所含的水蒸气质量与所含的绝干空气质量之比，称为空气的湿度，也称湿含量，以x表示，单位为Kg水蒸气/Kg干空气。 若湿空气中水蒸气的分压强PW等于该空气湿度下水的饱和蒸气压PS，这空气就称为被水蒸气所饱和，空气的饱和湿度用XS表示可由下式所决定： 由于水的饱和蒸气压只与温度有关，故饱和湿度Xs决定于它的温度和总压。 空气调节设备 空气调节设备 （2）相对湿度ф 相对湿度是表示湿空气饱和程度的一个量，它是湿空气里水蒸气分压与同温度下水的饱和蒸气压之比（通常以百分数表示）。 —空气中水蒸汽分压（Pa） —同温下水的饱和蒸汽压（Pa） 空气调节设备 （3）热含量I 湿空气的热含量（或简称焓）就是其中绝干空气的热含量与水蒸气热含量之和。为了便于计算，以1kg绝干空气为基准，以0℃为基温（起点），取0℃时空气的热含量和液体水的热含量都为零，所以空气的热含量只计算其显热部分，而水蒸气的热含量则包括水在0℃时的汽化潜热和水蒸气在0℃以上的显热。 空气调节设备 空气增减湿的原理 2．空气增减湿的原理 定义：空气的增湿或减湿过程是空气与水两相间的传热与传质同时进行的过程，所谓的增湿，是指增加空气的湿含量；减湿则是减少空气的湿含量。 空气增湿机理：MN是水与空气的两相界面，在界面上空气的湿含量为xi，空气主体湿含量为x，湿球温度为ti，所以xi就是ti下饱和空气的湿含量。由于xi大于x，故在湿含量差Δx＝xi-x的作用下，空气不断增湿，也就是说，在湿度差推动力的作用下，水分不断由两相界面扩散到空气中去，进行传质。与此同时也进行着传热过程。由于空气的温度高于水的温度，借助对流给热，空气把热量传给水，放出显热而使自身温度降低，水吸收空气的显热而温度升高。 空气调节设备 空气调节设备 空气增减湿的原理 2．空气增减湿的原理 水 M N 空气 xi x 水分 t tw ti 潜热 显热 空气增湿机理 空气减湿机理 水 M N 空气 xi x 水分 t tw ti 潜热 显热 显热 空气调节设备 空气的增湿和减湿方法 增湿方法 （1）往空气中通往直接蒸汽。当空气初温较低时，可按计算蒸汽直接加入空气中混合，使空气增湿。其结果是空气的湿含量增加了，但温度也随之升高。 应用：当大气温度温度太低时，可以采用此法，以达到既增湿又升温的目的。 缺点：采用这种方法来增湿，既难于使湿空气达到饱和，又不能使空气降温，故通常不能单独使用。 （2）喷水。使水以雾状喷入不饱和空气中使空气增湿。最常用的方法是将大量水喷洒于不饱和空气中，结果使部分水汽化后进入空气中，得到近乎饱和的湿空气，并使空气降温。 缺点：该法在生产操作中难于精确控制，因而不方便应用。 应用：使水喷洒于不饱和空气中，结果使部分喷水净化后进入空气中，并使空气降温。这是应用最普遍的增湿方法。 空气调节设备 （3）空气混合增湿：使待增湿的空气与高湿含量的空气混合而增湿。这种把两种不同状态的空气混合的方法，可以得到未饱和空气、饱和空气或过饱和空气。 应用：这种利用两种不同状态的空气进行混合的过程，在通风式发芽的空气调节中获得广泛的应用。 优点:从表层出来的空气，湿含量高，把其中一部分循环与补充的新鲜空气混合，再送入空气室重新循环使用，循环空气量可高达80%-90%。采用循环通气法，既可以降低成本又可以调节通气中二氧化碳的含量。 空气调节设备 空气的增湿和减湿方法 减湿方法 （1）喷淋低于该空气露点温度的冷水。欲达到空气冷却与减湿的调节目的，须向空气中喷洒温度比空气的露点还低的大量冷水，可使空气中水分冷凝析出，使空气减湿降温。　　 （2）使用热交换器把空气冷却至其