人的生活需要营养1教案.docVIP

第三单元第章。。内容及 考点1. 食物的营养成份：明确。. 王强同学贫血，他体内最可能缺少了哪种物质？（ ） A钙 B铁 C锌 D碘 例2 下列物质中既可预防夜盲症，又可预防佝偻病的是（ ） A胡萝卜 B玉米 C鱼肝油 D牛肉 例3 .某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（ ） A 牛奶和鱼 B豆浆和瘦肉 C 鸡蛋和牛奶 D新鲜水果和蔬菜 例4．防止夜盲症和骨质疏松症的最佳食物是 (　　　 ) A．胡萝卜 　　 B．动物肝脏 　C．新鲜蔬菜　　 D．标准面粉 例5．下面是给佝偻病小儿开的药方,其中最科学的一组是(　　 ) A．钙片,鱼肝油　B．钙片 　 C．钙片,葡萄糖 　D．钙片,生长激素 例6. 连线找朋友 ①维生素A a 神经炎、脚气病 ②维生素B1 b 夜盲症、干眼病 ③维生素C c 骨质疏松症 ④钙 d 贫血 ⑤铁 e 地方性甲状腺肿 ⑥碘 f 坏血病 考点2. 消化和吸收：。 1、小肠绒毛的 和其内的 、 都只有一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质。小肠壁内，有由黏膜上皮凹陷形成 。 例2、在消化系统中最主要的消化器官是 。最主要的吸收器官是 。消化系统中，能够分泌消化液的主要器官是 。 例3、2003年10月20日，美国魔术师戴维.布来恩在悬空的透明玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天中进入其消化道的只有水分。医师为其体检，其体重明显减轻且心脏的壁都变薄了。请回答： （1） 是人体内主要的能源物质，当布赖恩在空中生活是不能从食物中获得此类物质，只能靠体内作为备用的能源物质的 来提供能量，维持生命。 （2）布赖恩心壁变薄的原因是作为细胞基本物质的 被分解供能。 （3）布赖恩从箱中走出后住进医院，你认为他应补充那些营养物质？ 例4.不含消化酶的消化液是( )。 A.唾液 B.胃液 C.肠液 D.胆汁 例5.下列消化腺所分泌的消化液呈强酸性的是( )。 A.胃 B.小肠 C.胰腺 D.肝脏 例6.消化液中有多种消化酶的是( )。 A.唾液和胃液 B.胰液和肠液 C.胆汁和胰液 D.唾液和肠液 例7.在四支试管中注入等量的植物油，然后分别滴加下列几组消化液， 振荡并静置于37℃温水中，观察发现植物油最先消失的是( )。 A.胆汁、唾液、胃液 B.胆汁、唾液、肠液 C.胃液、肠液、胰液D.胆汁、胰液、肠液 右图表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道各部位中被消化的程度，据图回答： ⑴A、B、C、D所代表的消化道各器官的名是： 、 、 、 。 ⑵. X、Y、Z在消化道中被消化的最终产物分别是_ 考点3. 合理膳食与食品安全：首先要理解食物的成分及人体所需各种成分的多少，读懂并理解平衡膳食宝塔。然后知道食品安全指的是哪两个方面，理解人们对食品 的基本要求。 例.随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养和安全下面某优质火腿肠包装上的部分说明，请分析解答下列问题。 品名：XX火腿肠 生产日期：2005.05.22 配料：精肉、大豆蛋白、鸡蛋、淀粉 保质期：25℃以下6个月 白砂糖、食盐、食用香精、磷 储存指南：避免日晒，置阴凉干燥处 酸盐酸、山莉酸钾、亚硝酸钠 生产厂家：XX食品有限公司 净含量：150g 地址：XX市XX路XX号 （1）在购买该火腿肠时，从食品安全角度考虑应首先关注包装说明上的 。 （2）为了防止食品腐败，火腿肠一般都采用真空包装，原因是 （3）从配料中看出，火腿肠含有比较丰富的 ,它是构成人体细胞的基本物质。 （4）为了增加营养在食品中添加一种或几种营养素，可以预防一些群体性疾病的发生，如在食盐中加碘可以有效地预防 的发生；铁强化酱油的推广使儿童 发病率明显下降。 【】 Z Y X A B C D E 100 50 0 未被 消化 的营 养物 质百 分比