第一章植物细胞和组织教案分析.ppt

植 物 学 第一章 植物细胞和组织 第一章 植物细胞和组织 第一节 植物细胞的形态结构 第二节 植物细胞的繁殖 第三节 植物细胞的生长和分化 第四节 植物的组织和组织系统 第一节 植物细胞的形态结构 一、细胞是构成植物的基本单位 1838年德国植物学家施莱登发表了有关植物细胞结构的研究，指出：“一切植物，如果它不是单细胞的话，都完全是由细胞集合而成，细胞是植物结构的基本单位。” 1839年德国动物学家施旺在研究动物材料时验证了施莱登的结论。 通常记载是施莱登和施旺创立了细胞学说，实际上是许多生物学家共同努力的结果。 1665年荷兰虎克首先用显微镜观察到软木上的小室，称之为细胞； 1809年拉马克认识到所有的生物体都是由细胞构成的。 第一节 植物细胞的形态结构 细胞学说： 1、所有的生物体均由细胞组成，是细胞的产物； 2、细胞是结构和功能的单位； 3、所有细胞来源于先前存在的细胞。 组培、克隆利用细胞在遗传上的全能性，在一定的条件下分裂、生长、分化，产生亲代，更证明了细胞是生物体结构和功能的基本单位。 二、植物细胞的形状和大小 （一）植物细胞的形状 典型的未经特殊分化的薄壁细胞是十四面体，这种典型的十四面体细胞，在植物中是不易找到的，只有在根和茎的顶端分生组织中和某些茎的髓部薄壁细胞中，才能看到类似的细胞形状。 第一节 植物细胞的形态结构 细胞适应功能的变化而形成不同形状 1、长柱状：输送水分和养料的细胞（导管和筛管） 2、纺锤状：纤维细胞 3、分枝状：石细胞 4、肾形：保卫细胞 植物细胞的形状 第一节 植物细胞的形态结构 (二)细胞的大小 一般的细胞直径为10~100um，最小的球菌细胞直径只有0.5um，最长的细胞纤维细胞550mm. 细胞小的限制因素： 1、细胞核对细胞的活动具有控制作用； 2、细胞过大不利于物质交换； 3、在植物体的不同部位、执行功能不同的细胞大小不同；不同的外界环境条件也会影响细胞的大小。 第一节 植物细胞的形态结构 三、细胞的结构 植物细胞由原生质体和细胞壁两部分组成。 原生质体：由生命物质原生质构成，是细胞各类代谢的主要场所，是细胞最重要的部分。 细胞壁：是包围在原生质体外的坚韧外壳。 第一节 植物细胞的形态结构 1、细胞核 植物中除了最低等的生物类群（细菌和蓝藻）外，所有生活细胞都具有细胞核。通常一个细胞只有一个核，有些细胞是双核或多核。 （1）细胞核的结构 核膜：细胞核的外层与细胞质的分界； 核质：膜内充满的均匀透明的胶状物质； 核仁：核内合成和贮藏RNA的场所。 第一节 植物细胞的形态结构 （2）细胞核的功能 细胞核的主要功能是储存和传递遗传信息； 通过控制蛋白质的合成，对细胞的生理功能起作用。 当细胞固定染色后，核质中被染成深色的部分称为染色质；染色浅的称为核液。 染色质是细胞中遗传物质的主要形式，主要成分是DNA和蛋白质。 DNA是遗传信息的贮存者，藏于DNA的遗传信息传递到RNA分子，然后再传给蛋白质，蛋白质是遗传信息的体现者。 第一节 植物细胞的形态结构 2、细胞质：充满细胞壁和细胞核之间，它的外面包被着质膜，质膜内是透明的无结构的基质包围的细胞器。 （1）质膜：包围在细胞质的外面，很薄，常紧贴细胞壁。 质壁分离：在高渗溶液处理下，使原生质体失水而收缩，与细胞壁发生分离。 质膜在显微镜下观察有明显的三层结构：两侧呈两个暗带，中间夹有一个明带。 第一节 植物细胞的形态结构 质膜的主要功能：控制细胞与外界环境的物质交换。 质膜具有选择透性，可以使细胞不断从周围环境中吸收所需要的水分、盐类和其它必需物质，同时可以阻止有害物质进入，和体内代谢废物排出。 第一节 植物细胞的形态结构 为什么膜具有选择透性？（与膜的分子结构有关） 生物膜由磷脂和蛋白质组成。生物膜由两排磷脂分子在细胞质（或细胞器）表面形成一个双分子层，两排分子中含磷酸的亲水的“头部”分别朝向膜的内外两侧，而疏水的脂肪酸的烃链“尾部”朝向膜的中间，两排分子尾尾相接，形成一个包围细胞质的连续脂质双分子层。 第一节 植物细胞的形态结构 蛋白质在膜上的分布，科学家提出了许多假设模型，目前普遍被人们接受的是“膜的流动镶嵌模型”。膜上的球状蛋白质以各种方式镶嵌在磷脂双分子层中，有的分别结合在膜的内外表面，有的嵌入较深，甚至有些贯穿于整个双分子层。而且这样的结构不是一成不变的，构成膜的磷脂和蛋白质都具有一定的流动性，可以在同一平面上自由移动，使膜的结构处于不断变动的状态。 膜的选择透性主要是由于蛋白质具有识别、捕捉和释放功能，对物质的透过起控制作用。 第一节 植物细胞的形态结构 （2）细胞器 ①质体：是一类与碳水化合物的合成与贮藏密切相关的细胞器。 根据色素的不同分