消化与吸收要点分析.ppt

*脑—肠肽的概念 产生于胃肠道的一些肽，不仅存在于胃肠道，也存在于中枢神经系统内；而原来认为只存在于中枢神经系统的神经肽，也在消化道中发现。这种双重分布的肽统称为脑—肠肽（brain-gut peptide)。 已知的脑—肠肽有胃泌素、胆囊收缩素、P物质、生长抑素、神经降压素、血管活性肠肽、内啡肽等约20余种。 3.中枢神经系统：脊髓、延髓、下丘脑和大脑皮层等；通过条件反射、非条件反射协调各部分功能。 （二）内分泌机制（体液调节） 1.全身性作用的激素 生长素促进消化系统生长发育； 甲状腺素促进消化液分泌，加速营养物质吸收。 2. 胃肠激素——为主 5.反刍动物的唾液分泌 小肠绒毛 第八节 消化机能的整体性 一、各消化器官和消化过程间的联系 二、营养物质在消化管和循环血液之间的交换 消化活动不论在各段消化道之间，还是各消化过程之间（分泌、运动、微生物消化和吸收等），都存在着相互联系和相互制约的关系。消化道任何一处受到刺激往往会引起一系列消化活动的连锁反应，一般表现为后段消化活动的加强和前段消化活动的减弱或者抑制；各消化过程之间不仅存在着神经反射，还有激素的作用。 消化器官除完成基本的消化和吸收机能外，还通过消化液分泌从血液透出大量水分、含氮物质、矿物质以及其他营养物质，而这些物质大部分又在消化道内被重吸收入血，从而实现了营养物质在消化管与循环血液之间进行交换，在机体的中间代谢中起重要作用。 本 章 重 点 消化的概念及方式，唾液分泌的调节，胃液的成分、作用及其分泌的调节，容受性舒张，胃排空，瘤胃内三大物质的消化特征（如何被消化的），反刍，胰液的成分、作用及其分泌的调节，胆汁的成分、作用及其分泌的调节，小肠的运动类型及其作用，胃－肠反射，吸收的概念，各种营养物质的吸收机制，消化机能的整体性 思考题 1.胃液主要成分有哪些,其生理作用如何? 2.简述胰液、胆汁的主要成分及其生理作用? 3.早春放牧牛羊时应注意什么? 为什么? 4.胃肠运动形式有几种，各有何生理意义? 5.为什么不宜用盆或桶给牛犊或羊羔喂奶,而采用奶瓶为宜? 6.调节胆汁分泌的神经体液因素有哪些？ 7.简述小肠是消化吸收的主要部位的原因？ 8.含氮类饲料在反刍动物瘤胃内是如何被消化利用的? 9.畜牧业生产中，为什么常用尿素代替反刍动物日粮中的蛋白质？使用时应注意什么? 10. 瘤胃内饲料在微生物的作用下，是如何被消化的? 11.简述机体消化机能的整体性。 goodbye 第五节 小肠消化 一、胰液的消化作用 （一）胰液的性质、成分及作用 为无色、无臭的碱性液体，pH值为7.2～8.4。家畜（肉食动物除外）为连续分泌的。胰液由水、电解质和有机物组成。作用如下： 1.碳酸氢盐：中和胃酸，使肠粘膜免受胃酸侵蚀， 并为小肠内多种消化酶提供适当的PH环境。 3.胰脂肪酶：在胆盐的共同作用下，分解脂肪为甘油一脂和脂肪酸。 2.胰蛋白分解酶（胰蛋白酶、糜蛋白酶和羧肽酶）：都以酶原形式存在，被激活（肠激酶、胰蛋白酶）后，可分解蛋白质为眎和胨——小分子多肽和氨基酸。 4.胰淀粉酶：不需激活就有活性，可分解一切淀粉和糖原，产生糊精和麦芽糖。 5.其他酶：麦芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶等双糖酶可降解双糖为单糖；核酸酶可降解核酸为单核苷酸。 （二）胰液分泌的调节 1.神经调节 2.体液调节 吃食动作可通过神经反射途径兴奋胰腺的分泌活动,中枢在延髓, 通过交感神经和迷走神经传出，其分泌量均不多。 酸性食糜及脂肪分解产物刺激十二指肠粘膜,分泌促胰酶素和促胰液素,经血液循环促进胰液分泌。但促胰液素促使胰腺分泌大量富含碳酸氢钠而含酶较少的稀薄胰液；促胰酶素可促进胰腺分泌比较粘稠、含碳酸氢钠少而含消化酶较多的胰液。 二、胆汁的消化作用 （一）胆汁的性质、成分及作用 　 胆汁（bile）由肝细胞周期性连续分泌，是一种具有强烈苦味的粘滞性有色的酸性或微碱性液体（pH 5.9～7.8），分泌量很大，有肝胆汁和胆囊胆汁之分。 胆汁的主要成分有胆汁酸、胆酸盐、胆色素、胆固醇、粘蛋白、卵磷脂和其他磷脂、脂肪酸和各种电解质，没有消化酶，但胆酸盐对脂肪的消化和吸收有重要的意义。 ⑥刺激小肠的运动。 ①胆酸盐是胰脂肪酶辅酶，能增强脂肪酶的活性； ②胆酸盐能降低脂肪滴的表面张力，乳化脂肪，增大表面积，有利于脂肪酶的消化作用； ③胆酸盐与脂肪酸结合成水溶性复合物，促进脂肪酸吸收； ④促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收； ⑤可中和一部分由胃进入肠中的酸性食糜，维持肠内适宜的pH； （二）胆汁分泌的调节 1.神经调节 2.体液调节 进食动作及食团刺激胃,均可通过迷走神经引起胆汁反射性分泌增加。 ①胆酸盐经肠-肝循环；②胃幽门部分泌的促胃液素；③ 酸性食糜