细胞的能量供应和利用复习课件.pptVIP

一、酶在细胞代谢中的作用 二、酶的本质 2.酶的本质：酶是活细胞产生的具有 的 ，其中绝大多数酶是 ，少数是 。 三、酶的特性 四、影响酶活性的因素 五、探究影响酶活性的条件 2.在对照实验中，一般设置 组和 组，这两组的条件指除了自变量之外，其余因素都相同。 （教师资源·备选题库） 1.下列有关酶的正确叙述是（　　） ①有分泌功能的细胞产生的　②有的从食物中获得，有的是体内转化而来　③凡是活细胞都能产生酶　④绝大多数酶是蛋白质　⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇　⑥酶在代谢中有多种功能　⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用　⑧酶只起催化作用　⑨酶只在细胞内发挥作用 A.①②⑤　　　　　　　　B.③⑦⑨ C.③④⑧ D.④⑤⑥ 解析：本题考查酶的本质和功能。酶是由活细胞产生的具有催化作用的一类特殊有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。酶只有催化作用，对生命活动起调控作用的是激素等物质。 答案：C 2.（2013年济南模拟）下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是（　　） A.验证酶的专一性时，自变量是酶的种类 B.验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度 C.探究温度对酶活性影响时，自变量是温度 D.探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组 解析：验证酶的专一性时，自变量是底物种类或酶的种类；验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类；因酶的最适pH不一定是中性，故探究酶催化作用的最适pH时，应在由过酸到过碱之间，按一定的梯度设置多组实验进行对照。 答案：C 3.（2011年高考海南卷）关于酶的叙述，正确的是（　　） A.酶提供了反应过程所必需的活化能 B.酶活性的变化与酶所处环境的改变无关 C.酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失 D.酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸 解析：酶能降低化学反应所需要的活化能；酶本身是活细胞产生的具有催化作用的有机物，多数酶是蛋白质，催化反应结束后，酶本身不发生变化；酶的活性与温度、pH有关，高温、pH过高或过低都会影响酶分子的结构，使酶活性降低甚至失活。 答案：C 4.（2013年武汉模拟）下面是某同学所做的有关过氧化氢在不同条件下分解的验证性实验。 一、实验材料和用具：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为3.5%的FeCl3溶液、新鲜的马铃薯泥、蒸馏水、酒精灯、温度计等。 二、实验步骤 请根据该实验回答下列问题： （1）在上述实验中，产生气泡最多的试管是　　　　号，原因是：_________________________________________________。 （2）如果仅将上述实验条件由常温改为90 ℃水浴，重复实验，气泡产生最多的试管是　　　　号。 （3）假如b、c两试管的实验现象均不明显，从所给的实验材料分析，原因可能是：　　　　　　　　　　。该同学设计e组的实验目的是：_____________________________________________________。 （4）假若a～d号的实验都是为了验证酶的某项特性而设置的对照，那么，实验组设置的不科学的是　　　　号，主要违背了　　　　原则，应如何改进？___________________________________。 （5）假若要证明马铃薯中也含有过氧化氢酶，你的实验设计思路是_______________________________________________________ ____________________________________________________。 解析：（1）由于酶在适宜条件下具有高效性，因此滴加新鲜肝脏研磨液的c试管产生气泡最多。（2）90 ℃时酶活性丧失，加FeCl3溶液的b试管在高温下产生气泡最多。（3）b、c两试管加了催化剂而实验现象却均不明显，从实验材料分析，可能是H2O2溶液放置时间过长而分解所致。（4）d试管的设计存在两个变量，即温度和酶的活性。将0 ℃改成常温即可。（5）要证明马铃薯中也含有过氧化氢酶，需再增设两组实验，处理方法参考c试管。如果f试管（含马铃薯泥）产生大量气泡而经高温处理过的马铃薯泥产生的气泡很少，说明马铃薯中也含有过氧化氢酶。 答案：（1）c　酶在适宜条件下具有高效性 （2）b（或滴加FeCl3溶液） （3）H2O2溶液放置时间过长而分解　排除肝脏研磨液中其他物质对实验结果的影响（合理即可） （4）d　单一变量　将0 ℃改为常温 （5）再增设两组实验，分别