爱婴社区 IYCF 辅食添加.ppt

* * 食品添加剂的危害 引发儿童行为障碍。 人工色素会影响儿童智力发育，会导致儿童智商降5分。 甜味剂超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害， 特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。如果短时间内大量食用，会引起血小板减少导致急性大出血。 爽歪歪配料表 水、白砂糖、乳粉﹙全脂，脱脂﹚ 食品添加剂﹙羧甲基纤维素钠、乳酸、柠檬酸、羟丙基二淀粉磷酸脂、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、瓜尔胶、阿斯巴甜〈含苯丙氨酸〉、安赛蜜、单硬脂酸甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、乳化硅油、乳酸链球菌素﹚ 浓缩乳清蛋白、食用香精、牛磺酸、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、烟酰胺、柠檬酸锌。 拒绝零食！！！ 鸡肉、水、猪肉、淀粉、大豆蛋白 食品添加剂：食用香精、卡拉胶、山梨酸钾、三聚磷酸钠、红曲红、焦磷酸钠、瓜尔胶、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、亚硝酸钠、海藻酸钠 双汇金华火腿肉(≥3%)、食用盐、香辛料、味精 第四节 喂养量、食物种类和喂养次数 12-23月儿童通过辅食补充的营养 每日需要的百分比 100% 75% 50% 25% 0% 能量 蛋白质 铁 维生素A 营养 差距 550ml母乳提供 三顿饭 250% 225% 200% 175% 150% 125% 100% 75% 50% 25% 0% 能量 蛋白质 铁 维生素A 三餐提供的营养 每日需求百分比 早餐 午饭 晚餐 差距 晚饭 午饭 早饭 母乳 添加铁含量丰富的食物 能量 蛋白质 铁 维生素A 三餐提供的营养素 差距 晚饭 午饭 早饭 母乳 250% 225% 200% 175% 150% 125% 100% 75% 50% 25% 0% 每日需要百分比 三餐和两次点心 250% 225% 200% 175% 150% 125% 100% 75% 50% 25% 0% 能量 蛋白质 铁 维生素 A 三餐提供的营养素 每日需要的百分比 早饭 午饭 晚饭 差距 晚饭 午饭 早饭 母乳 点心 点心 点心 关键信息7 成长中的孩子每天需要3次正餐并加点心：给予多种食物。 点心和肝脏，但是没有母乳 每日需要的百分比 100% 75% 50% 25% 0% 能量 蛋白质 铁 维生素 A 营养素 差距 食物提供的营养素 非母乳喂养儿童的喂养推荐 非母乳喂养的儿童应该给予： ? 额外的水（气候温和时每天2-3杯，气候炎热时每天4-6杯） ? 必需脂肪酸（动物性食物、鱼、植物油、花生酱等） ? 足够的铁（动物性食物、强化食品或营养补充剂） ? 牛奶（每天1-2杯） ? 额外的餐次（每天加1-2餐） 添加辅食的量 年 龄 食物质地 喂养次数 每餐的量 满6个月时，开始添加辅食 稠粥、糊状的食物 每日2次，并经常喂 母乳 2-3勺* 7-8个月 稠粥、泥糊状的食物 每日3次，并经常喂 母乳 每餐逐渐增加 到2/3碗* 9-11个月 切得很碎或泥糊状的 食物，以及儿童能用 手抓的食物 每日3餐，再加1次 点心，并继续喂母 乳 每餐3/4碗 12-24个月 家常食物，必要时切 碎或捣碎 每日3餐，2餐间加1 次点心，共2次点心 每餐1碗 以上喂养推荐是针对母乳喂养的儿童。若儿童为非母乳喂养，除以上食物外，每天喂1-2杯*牛奶（或羊奶）并增加1-2餐。 * 每勺为10ml，每碗或每杯为250ml。 关键信息 8 处于生长发育过程中的儿童需要不断地增加食物的量。 第五节 喂 养 技 术 还敢让爸爸带孩子吗？ 进食环境 积极的喂养行为 帮助儿童进食，对他们的暗示和信号要敏感。 喂养要缓慢和耐心，给以鼓励但不强迫。 喂养时和儿童说话并要有眼神的接触。 积极喂养技术 ? 用微笑、眼神的接触以及鼓励的言语来对孩子做出积极的反应。 ? 喂养要缓慢和耐心，情绪要良好。 ? 搭配不同的食物，食物的味道和口感要多样来鼓励孩子进食 ? 当孩子停止进食时，要等待，然后再次给予食物 ? 给予可以用手抓的食物以便孩子能自己吃 ? 如果孩子很容易分心，尽量减少干扰 ? 孩子吃饭时和孩子呆在一起并且要专心 进餐的时候 Eating and mealtime 说出名称（食物、杯子、勺）并谈论特点（颜色、质地、气味） Name talk about items (food, cup, spoon) (colors, textures, smells) 眼神交流 Make eye contact 使用孩子的名字 Use the child’s name 鼓励孩子自己完成 Encourage more independence 指出并大声读出食物包装上的信息 Point to and read aloud print on cereal box or food container 给孩子看