2015-2016学年高二生物选修一课时训练题5.docVIP

6.2 新提升·课后作业一、 选择题(每小题5分，共50分) 1.下列对胡萝卜素提取过程的分析不正确的是(　　) A．在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好 B．在萃取过程中，在瓶中安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂挥发 C．在浓缩干燥前，必须进行过滤 D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是有机溶液，留下的是胡萝卜素 【解析】　在把新鲜的胡萝卜置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，胡萝卜素会分解，A错误；在萃取过程中，为了防止加热时有机溶剂挥发需要在瓶中安装冷凝回流装置，B正确；在浓缩干燥前，需要进行过滤出去萃取液中的不溶物，C正确；将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是有机溶液，留下的是胡萝卜素，D正确。 【答案】　A 2.下列有关胡萝卜素的叙述，错误的是(　　) A．胡萝卜素是一种化学性质稳定，溶于水，不溶于乙醇的物质 B．胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料 C．微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一 D．胡萝卜素的提取顺序是粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素 【解析】　胡萝卜素是一种化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等，提取胡萝卜素时用石油醚，A错误；胡萝卜是提取天然β－胡萝卜素的原料，B正确；微生物的发酵生产是工业提取β－胡萝卜素的方法之一，C正确；胡萝卜素的提取顺序是粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素，D正确。 【答案】　A 3．下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述，正确的是(　　) A．胡萝卜素可根据其分子式中氮氮双键分为α、β、γ三类 B．胡萝卜素可以抑制细胞发生癌变，治疗癌症 C．胡萝卜素微溶于乙醇和丙酮，但他们是水不溶性有机溶剂，因此不能做萃取剂 D．一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比 【解析】　胡萝卜素可根据其分子式中碳碳双键分为α、β、γ三类，A错误；天然胡萝卜素可使癌变的细胞恢复成正常细胞的作用，B错误；乙醇和丙酮是水溶性有机溶剂，C错误；一般情况下，提取胡萝卜素的效率与颗粒含水量成反比，D正确。 【答案】　D 4.下列关于胡萝卜素的说法不正确的是(　　) A．胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上 B．胡萝卜素可划分为α、β、γ三类，β－胡萝卜素是其中最主要的组成成分 C．β－胡萝卜素只存在于蔬菜中 D．胡萝卜素可以用来预防癌症的发生 【解析】　A．叶绿素由叶绿素a、叶绿素b、叶黄素，胡萝卜素组成，有胡萝卜素存在于叶绿体类囊体薄膜上，A正确。B.胡萝卜素可划为α、β、γ三类，其中β－胡萝卜素是最主要的组分，B正确。C.蔬菜、岩菜和微生物的发酵产物中都含有β－胡萝卜素，C错误。D.研究发现，天然胡萝卜素具有使癌变细胞恢复正常细胞的作用，胡萝卜素可用来预防肿瘤、癌症和心脑血管疾病等，D正确。 【答案】　C 5.对胡萝卜素的提取顺序，正确的是(　　) A．胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素 B．胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素 C. 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素 D. 胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素 【解析】　胡萝卜素为橘黄色的结晶，化学性质稳定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等脂溶性有机溶剂，可以采用萃取法提取，实验流程为：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素，故C正确。 【答案】　C 6．某同学在做“绿叶中色素的提取和分离”实验时，结果滤纸上的色素带颜色很浅，效果不明显，他认为有可能是下列原因引起的，你觉得他的观点有误的是(　　) A．绿叶不新鲜 B．研磨时未加CaCO3 C．画滤液细线时重复次数少 D．滤液细线浸没到层析液中 【解析】　A、绿叶不新鲜，色素含量较少，A错误；B、研磨时未加CaCO3，部分色素被分解，结果滤纸上的色素带颜色很浅，B错误；C、画滤液细线时重复次数少，色素较少，C错误；D、滤液细线不能触及层析液，否则色素溶解到层析液中，将得不到清晰的色素带，D正确。 【答案】　D 7.提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热，但用萃取法提取胡萝卜素时，采用的是水浴加热法，而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是(　　) A．前者需保持恒温，后者不需要恒温 B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发 C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温 D．前者烧瓶里含有机溶剂，易燃易爆，后者是水 【解析】　蒸馏法提取玫瑰油的原理是水蒸气将玫瑰油提携出来形成油水混合物，然后分离玫瑰油，加热的目的是产生水蒸气提携玫瑰油；萃取法提取胡萝卜素的原理是胡萝卜素易溶于有机溶剂，加热的目的是促进胡萝卜素在有机溶剂中溶解，由于有机溶剂是易燃、易爆物质，加热温度不能太高，因此要用水浴加热。 【答案】　D 8．下