维生素缺乏的培训课件要点.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 生化功能与缺乏病 1.Vit E与生殖功能 动物缺乏VitE时其生殖器官受损而不育，雄鼠缺乏时，睾丸萎缩，不产生精子；雌鼠缺乏时，胚胎及胎盘萎缩而被吸收，引起流产。 3. VitE的抗衰老作用 4. 促进血红素代谢 2. Vit E是体内最重要的抗氧化剂 VitE能避免脂质过氧化物的产生，保护生物膜的结构与功能。 维生素K （一）来源 K1主要存在于植物和动物肝脏中， K2是人体肠道细菌代谢的产物。 临床用的K3、K4为人工合成。 （二）化学本质 维生素K又叫凝血维生素，是α-甲基-1,4-?萘醌衍生物。 维生素K1 维生素K2 维生素K1 维生素K3 维生素K4 (三)生化作用 作为谷氨酸羧化酶的辅助因子，?促进凝血酶原及凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ及Ⅹ的合成，参与凝血作用。 （四）缺乏症 凝血因子合成障碍，易出血，尤其是新生婴儿易发生出血性疾病。 临床上使用的抗凝血药双香豆素，其化学结构与Vit K相似，能在肝脏对抗Vit K的作用，抑制凝血酶原及凝血因子Ⅶ、Ⅸ及Ⅹ的合成，从而发挥抗凝血作用，用以防治血栓的形成。 维生素K 矶松素 双香豆素 白花丹 茅膏菜 重要维生素的来源、功用及缺乏症 分类 名称 活性 形式 来源 主要生理功用 缺乏症 脂 溶 性 维 生 素 维生素A 11-顺式视黄醛 肝、蛋黄、鱼肝油、奶汁、绿叶蔬菜、胡萝卜、玉米等 ⒈构成视色素的成分 ⒉维持上皮组织结构的完整 ⒊促进生长发育 ⒋抗癌作用 夜盲症、干眼病和抗癌作用。过量中毒 维生素D 1,25-(OH)2- D3 鱼肝油、肝、蛋黄；日光照射皮肤可制造D3 参与钙磷代谢调节，促进成骨作用 儿童：佝偻病 成人：软骨病 过量中毒 维生素E 生育酚 植物油、莴苣 ⒈抗氧化，保护生物膜 ⒉维持正常的生殖机能 ⒊抗衰老作用 临床用于习惯性流产、早产及抗衰老 维生素K 2-甲基-1,4-萘醌 肝、菠菜等；肠道细菌可制造 参与凝血因子合成，活化凝血酶原 凝血障碍、新生儿出血等 考点： 1.11－顺视黄醛是维生素A的重要形式。维生素A缺乏可导致夜盲症。 2.1，25－（OH）2是维生素D的活性形式。缺乏维生素D儿童可发生佝偻病，成人引起软骨病。 3.维生素E保护生物膜的结构与功能，减少细胞内脂褐素的产生； 4.TPP是维生素B1的活性形式。缺乏可引起脚气病。 5.FMN和FAD是维生素B2的活性形式，是脱氢酶的辅酶，缺乏可出现口角炎、唇炎等。 6.NAD＋和NADP＋是维生素PP的活性形式，缺乏可出现癞皮病。 7.维生素B6的活性形式是磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺，是转氨酶的辅酶。 8.FH4是一碳单位转移酶的辅酶，维生素B12和叶酸缺乏可导致巨幼红细胞必贫血。 9.维生素C缺乏时可导致坏血病。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 生化功能与缺乏病 Vit B12参与体内一碳单位的代谢，即甲基的转移。B12缺乏时，不利于活性甲基生成，也影响四氢叶酸的再生。缺乏Vit B会造成巨幼红细胞性贫血。 正常饮食者很少发生缺乏症。但偶见于有严重吸收障碍疾患的病人及长期素食者。 Vit B12的吸收必须依赖胃幽门部粘膜分泌的一种糖蛋白(称内源因子) 。 透过肠壁 B12 + 糖蛋白质 被吸收 内源因子 硫辛酸 α－硫辛酸是6,8-二硫辛酸，为白色结晶。它通过氧化型、还原型之间相互转变可以递氢。 α—硫辛酸(LA) 二氢硫辛酸(DHLA) 来源 人体能合成所需的硫辛酸，故从未发现过缺乏病。 生化功能与缺乏病 α－硫辛酸是丙酮酸脱氢酶的辅助因子，它在丙酮酸转变为乙酰辅酶A，参与三羧酸循环过程是不可缺少的物质。 α－硫辛酸为代谢性抗氧化剂，能够清除体内多种自由基，其极低的氧化还原电位能够使GSSG还原为GSH，且自身不会被GSH还原，因而它在体内再生GSH上起着十分重要的作用。 重要维生素的来源、功用及缺乏症 分类 名称 活性形式 来源 主要生理功用 缺乏症 水 溶 性 维 生 素 维生素