植物的莖.docVIP

莖的功能 莖是植物的主軸，具有支持、輸送、貯藏的功能。 一、支持 植物製造營養的葉片和負責繁殖的花果都要生長在莖上，所以，莖是陸生植物的 主要支持器官。 二、輸送 植物從土壤中吸收的水分、養分和由葉片所製造的有機養分，都要經由莖的運送 才能到達植物體各部，所以，莖的第二功能是輸送。 三、貯藏 植物莖中的薄壁細胞，也能貯藏水分和養分，所以，雖然不是最重要的貯藏器 官，但也具有相當大的的貯藏功能。 有些植物的莖，也可以行光合作用，製造養分。 莖的外形構造 莖是植物體連接根和葉的部位，是由胚軸向上發育而成，莖上有節，節上長出 「葉」，葉腋裡面又能生「芽」，兩節之間叫做「節間」。 根據莖的外形和構造，大致可分為草本莖和木本莖。 草本莖 莖的質地柔軟，富有彈性，不會形成木材，體型多矮小，生長時間較短。例如： 彩葉草、竹節蓼、大花咸豐草、紫背草、長春花、禾本科......等。 木本莖 莖的木質部發達，會產生木材堅硬、支撐力較強，體型由數十公分到數十公尺不 等，生長時間較長。例如：杜鵑、山櫻花、台灣欒樹、黃槿、月橘......等。 樹皮 樹皮是樹木的皮膚，可以保護樹木不受動物和真菌的侵襲，還可以維持樹內的水 分，免得樹木脫水而死。樹皮上還有「皮孔」，是植物用來呼吸的氣孔。有些樹的 樹皮還具有防火性。樹皮是由兩層組織共同組成的。 內層是木栓形成層，由不斷在分裂生長的活細胞所構成。隨著樹木逐漸成長，靠 近樹木外緣的活細胞，會因為缺乏水分和養分而死亡。死亡的活細胞就成了樹皮的外層 組織，並且形成一圈高度保護作用的防護罩。 年輕的樹 老樹 樹皮的成長：每年樹皮木栓形成層都會長出一層新樹皮，把去年的老樹皮向外推擠出來。所以 最外層的樹皮最老。 樹幹 當形成層開始分裂，樹幹、樹枝、樹根就越長越粗。新分化出來的細胞會在樹 幹形成一圈圈明顯環紋，這就是一年增加一圈的年輪。位於形成層邊緣的是「邊 材」，是由活細胞組成的，較中心的部位是「心材」，細胞已死，所以很多老樹根 部附近的心材部分都已腐爛，卻還能存活。 一般木本植物的樹幹。形成層是包圍在莖幹木質部周圍的數層細胞。 不同形態的莖（變態莖） 莖的形狀通常是直立地面的圓柱形或圓錐形，但有些植物為適應環境而演 變其他形式，並具有特殊功能。常見的變態莖有以下幾種： 地上莖的變態 匍匐莖 莖細長軟弱而不能直立，匍匐地面，在節的部位容易長出新芽及不定 根，如：蟛蜞菊、甘藷......等。 蟛蜞菊的匍匐莖 走莖 走莖很像匍匐莖，但更容易長出新芽和新根，容易繁殖成新個體。如：雷 公根、草莓的莖，每隔一、兩節就能發生新芽和新根，形成新植株。 纏繞莖 莖不能直立，節間很長，故以莖纏繞支柱往上爬。例如：牽牛花、四季 豆......等。 攀爬莖 莖不能直立，也不能匍匐在地面上，必須攀附其他物體才能正常生存， 根據不同攀緣方法而分為下列幾種： 1.蔓藤莖：這種莖沒有專為攀爬用的特殊構造，只有一些尖刺，但是卻能 生出漫長的莖，藉著突出的刺而攀掛在其他植物或物體上，如：九重葛...... 等等。 2.卷鬚莖：有些莖會生長由小枝變成的莖卷鬚，可以纏繞其他物體，支持 主莖。例如：葡萄......等。 3.爬生莖：有些莖不能直立，利用氣根或莖卷鬚附在其他物體上。例如： 爬牆虎......等。 九重葛的蔓藤莖 葡萄的卷鬚莖 葉狀莖 葉片退化，由小枝變成葉子一樣，又扁又平，含有葉綠素，可行光合作 用，又能發芽。如：曇花、文竹。 爬牆虎的爬生莖 肉質莖 莖膨大而柔軟多肉，可以貯藏大量的水分及養分，如：仙人掌、綠珊瑚。 針狀莖 幼枝可以變成堅硬的針刺狀，有保護功能。如：石榴，皂莢樹。 綠珊瑚肉質莖 地下莖的變態 根莖 莖橫走於地表下，外表很像根，但是具有節，節上也可以生芽及不定 根。成為貯藏養分和繁殖的器官，如：竹類的地下莖，及荷花的地下莖(蓮藕)。 球莖 球莖是縮短膨大的地下莖，莖上有節及退化的葉片，基部著生鬚根，通 常還有一枚頂芽，節上也可生出側芽。貯有大量的養分，可供頂芽伸長形成地 下莖。如：芋頭、荸薺、唐昌蒲。 塊莖 也是膨大縮短的地下莖，由根莖末梢發育而成，但頂芽方向水平有固定 的芽，也貯有大量的養分，具繁殖的功能。如：馬鈴薯。 鱗莖 鱗莖是在一個縮短的莖上生有許多肥厚的鱗狀葉片，專門貯藏養分，供 給越冬繁殖的食物。如：洋蔥的鱗莖。 植物的外觀分類 一、草本植物 1.植物體具有根、莖、葉、花及果實等器官。體型多矮小。 2.莖質地柔軟，不會產生木材。 草本植物的莖部質地較為柔軟，通常不會木質化，或是僅有部分會木質 化，因此植株受到限制，無法長得很高大，極少超過二公尺以上，且壽命也較 木本植物來的短。依其生存時間的長短，通常可分為