宴请礼仪中餐.pptVIP

用餐完毕后，必须等男女主人开始送客之后，才能离座。 餐后不宜当着客人面结帐，也不宜拉拉扯扯抢着付账，如真要抢着付账，应找适当的时机悄悄地去结帐。 送客时，应该提醒其所携带或是寄存的物品，并且鞠躬致意，尽量等客人完全离开视线后再返回座位。 中餐进餐礼仪 —餐 后 谈判、会议座位礼仪： 来宾职位高者 ○ ○ ○ ● ○ ○ ○ 来访宾客侧 ○ ○ ○ ● ○ ○ ○ 主方侧 主方职位高者 入口 ○ ○ ○ ○ ○ 来宾侧 来宾职位高者 ● 我方职位高者 ● ○ ○ ○ ○ ○ 主方侧 入口 7 5 3 1 2 4 6 6 4 2 1 3 5 7 主宾 主人 正门 如图： 请问领导应该座 在哪个位置？ 乘车座次的安排： 在国内最为普遍的轿车为双排五座轿车 当领导亲自驾车时，其座次从高到低依次是：副驾驶座、后排右座、后排左座、后排中座。 当是专职司机驾车时，座次由高到低是：后排右座、后排左座、后排中座、副驾驶座。 司机 4 2 1 3 主人 1 3 2 4 任课教师：郭志勤 Email:guozhiqin123@163.com Tel 中式宴请 中式宴请的尊位 确定、位次排序 中餐餐具 及使用 中餐点菜 中餐进餐礼仪 第六章：宴请礼仪：中餐 中式宴请的尊位确定、位次排序 中餐宴请的尊位确定 中餐宴请的桌次排序 中餐宴请的座次排序 中餐宴请的尊位确定 面门为上; 中间为上；靠墙为上 单桌宴请 宴请为多桌 代表尊位 主1 主3 主2 多桌客人 中餐宴请的桌次排序 两桌组成的小型宴请 三桌或三桌以上的桌数 所组成的宴请 中餐宴请的桌次排序 — 由两桌组成的小型宴请 排列原则：“面门为上”、“以右为上”、“以远为上”。 主桌 次桌 次桌 主桌 两 桌 横 排 两 桌 竖 排 中餐宴请的桌次排序 —由三桌或三桌以上的桌数的宴请（一） 基本原则：“主桌定位”（按距离主桌的远近安排席位，一般是近高远低、右高左低、前高后低） 主桌 3 2 3 2 主桌 情况一 情况二 中餐宴请的桌次排序 —由三桌或三桌以上的桌数  所组成的宴请（二） 情况三 情况四 主桌 4 3 2 5 4 3 主桌 2 中餐宴请的桌次排序 —由三桌或三桌以上的桌数  所组成的宴请（三） 主桌 3 2 5 4 6 情况五 中餐宴请的座次排序 异性双主人座次排序 同性双主人座次排序 单主人座次排序 中餐宴请的座次排序 —异性双主人 1 男 3 4 5 6 3 2女 2 4 1 代表主方 代表客方 中餐宴请的座次排序 —同性双主人 1 2 5 4 6 3 2 3 4 1 代表主方 代表客方 中餐宴请的座次排序 —单主人 1 6 1 3 5 4 2 3 4 5 6 2 代表主方 代表客方 中餐餐具及使用 筷子 匙 碗 盘子 水杯 牙签 中餐餐具及使用 —筷子 小看板： 筷子使用禁忌 1．不“品尝”筷子。 2．不“跨放”筷子。 3．不“插放”筷子。 4．不“舞动”筷子。 5．