11、《社区营养管理》资料祥解.ppt

1、社区 1）社区定义 社区是若干社会群体(家庭、氏族)或社会组织(机关、团体)聚集在某一地域里所形成的一个生活上相互关联的大集体 。 2、社区与健康 1）社区与健康的关系 （1）个人的身、心和社会状态良好健康是重要财富之一 （2）人通过适当运用此财富，可在人生中取得有效目标 （3）人要充分发展此财富，他需要很多人的共同帮助 （4）社会可从健康的公民中取得最大利益 2）影响健康的五大类因素* （1）生物学因素 ① 生物性致病因素 ② 生物遗传因素 ③ 个体生物学特征 （2）环境因素 ①自然环境 ②社会因素 （3）卫生服务因素 （4）心理因素 ①健康观念 ②心理状态： （5）行为与生活方式因素** 生活方式；吸烟、酗酒、缺乏锻炼、不良饮食习惯→现代生活方式 3）公共卫生突发事件 （1）定义 指在人群中突然发生的直接影响到公众健康的重大事件。 （2）特点 突发性 群体性 危害性 系统性 （3）分类 （4）公共卫生事件分级** 红色预警 一级,特别重大 橙色预警 二级,重大 黄色预警 三级,较大 蓝色预警 四级,一般 （3）分类 ① 重大传染病疫情 ② 群体性不明原因疾病 ③ 重大食物中毒和职业中毒 ④ 新发传染性疾病 ⑤ 群体性预防接种反应和群体性药物反应 ⑥ 重大环境污染事故 ⑦ 影响公共安全的毒物泄露、核、放射事故 ⑧ 生物、化学、核辐射恐怖事件 ⑨ 影响公共健康的自然灾害 ⑩ 其他严重影响公共健康的事件 3、社区卫生服务 1）定义 社区内的卫生机构根据社区存在的主要卫生问题，合理使用社区的资源和适宜技术，主动为居民提供基本的卫生服务。 以人群健康为中心，家庭为单位、社区为范围、需求为导向、以妇、儿、老人、慢病、残疾等为重点，以解决社区主要卫生问题、满足基本卫生服务需求为目的。 2）社区卫生服务的特点 （1）广泛性（2）综合性（ 3）连续性（4）可及性 3）三级预防* （1）一级预防(病因预防)非特异性措施 特异性措施 （2）二级(临床前期预防): （3）三级预防（临床预防） 三级预防的五个层次： ① 健康促进改变不良行为和习惯（非） ② 特异性预防 ③ 早期诊断，及时治疗 ④ 防止病残 ⑤ 康复 4、 社区健康促进 1）社区健康教育的概念 以社区为单位，以社区人群为教育对象，以促进居民健康为目标，有计划、有组织、有评价的健康教育活动。 2）社区健康促进的概念 是通过健康教育和环境支持，改变个体和群体行为、生活方式和社会影响，降低本地区的发病率和死亡率，提高人们的生活质量和文明程度。 3）健康促进活动五个主要领域 1986年首届国际健康促进大会《渥太华宣言》 （1）制定健康促进的公共政策 （2）创造支持性的环境 （3）加强社区的活动 （4）发展个人的技能；以便有效应对。 （5）重新调整卫生服务的方向；保健责任由个人、社区、团体、卫技人员、政府相关部门共同分担。 15.1.2 社区营养的主要特点 （八性） 全程性 协调性 持续性 全员性 便捷性 综合性 时效性 个性化 15.1.4 营养师角色能力要求 1.角色要求 照顾者 教导者 咨询者 管理者 协调者 研究者 15.1.5 社区营养的工作内容 1、调查社区人群营养状况 2. 研究营养与疾病的关系 3、分析营养与健康的因素 4、监测和干预社区营养 5、社区营养的教育和咨询 15.2 社区营养需求的评估 15.2.1 社区营养需求评估的内容* 1、社区（十类资料需求） 1）人口组成资料 2）地理特征状况 3）风俗习惯状况 4）文化教育程度 5）经济水平状况 6）文化底蕴状况 7）职业特征状况 8）居住条件状况 9）服务保障状况 10）健康促进情况 15.2.2社区营养需求评估的方法* 1、调查收集资料的方法 1）阅读 从政府部门、卫生服务机构查阅现有的档案或记录文件；卫生服务年鉴、人口普查资料、流行病学资料、 统计报表、体检资料、调研报告、调查数据 2）观察 地理特征、社区布局、街道规划、居住条件、道路交通、商业流通、环境绿化、服务设施。 具体的专项调查表的编制要求 （1）基本原则 ①相关性 ②客观性 ③适宜性 ④全面性 ⑤合理性 ⑥可比性 （2）编制内容 ①封面信 ②指导语 ③主体问题 ④答案 （3）几种封闭式问题答案设计的基本格式 ① 填