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健 康 基 础 知 识 　　　　　　　王　哲 　目　录 健康的新标准 健康的概念： 亚健康的概念及四种表现情况： 影响健康的主要因素 健康的概念 1984年，WHO (世界卫生组织）提出了健康的新概念：健康不仅仅是指身体上没有任何疾病或痛苦，而且是身体上．心理上和社会上的一种完好状态（完满状态）。 健康在生物属性方面，不单纯指人体没有病痛，而且强调人在气质．性格．情绪．智力等方面的完好状态； 同时，健康还在社会属性方面要求人们的社会活动．人际关系．社会地位．生活方式正常，在环境．物质和精神生活的满意度等方面也属正常。 健康的十条标准（WHO） 充沛的精力，能从容不迫地负担日常生活和繁重工作而不感到过分紧张与疲劳。 处事乐观．态度积极．乐于承担责任，事无大小，不挑剔。 善于休息．睡眠好。 应变能力强．能适应外界环境中的各种变化。 能够抵御一般感冒和传染病。 体重适当，身材匀称，站立时，头肩位置协调。 眼睛明亮，反映敏锐，眼睑不发炎。 牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血淤血现象。 头发有光泽，无头屑。 肌肉丰满，皮肤有弹性。 亚健康的概念： 介于健康与疾病之间,呈游移状态（第三种状态）。 现今的检测仪及实验检查尚未能检测出明显的阳性结果或处于临界水平。 仅有不同程度．不同表现的不适感。 亚健康的四种情况： 躯体性亚健康 心理性亚健康 人际交往性亚健康 性亚健康 躯体性亚健康的表现： 疲乏无力．失眠．高血脂．高血粘．脂肪肝．头痛．血压偏高．头晕．胸闷． 便秘．口臭．口干．超重．偏瘦． 懒散．注意力不集中．理解判断能力下降。 以及中风．糖尿病等疾病的潜伏期．先兆等。 心理性亚健康的表现： 焦虑不安．精神不振．易激怒．情绪不稳定． 自卑．疲倦（心理疲倦）．易受暗示．疑病． 欲望过高．无聊感．不快乐．生存挫折．忧郁．心理饱和． 压力感．科技压力综合征．挫折感．厌倦．厌世感等。 人际交往性亚健康： 处世障碍．孤独．冷淡．自卑感．人际关系不良．猜疑．自闭症． 夫妻长期吵架．婚姻失败症． 竞争症． 自杀感． 性亚健康： 性功能障碍 白带．阴道干燥．性交疼痛 阳痿．早泄 性错罪感．妒忌．妄想 缩阳症等 影响健康的主要因素： 外部因素 环境污染 食品安全问题 社会竞争压力 流行病．传染病 　　　．．． 内部因素 营养水平 心理状况 睡眠质量 运动 习惯因素 　　．．． 环境污染问题： 大气污染（空气污染） 水污染 日化用品．化妆品 家居装饰问题 放射性污染．噪音污染．光污染 　　　．．．．．． 空气污染：　（自然/人为） 来源于工业污染的： 烟尘．二氧化硫．一氧化碳．二氧化碳． 氮氧化合物．光化学烟雾． 氟化物．重金属微粒 　　 … 来源于人为污染： 汽车尾气． 生活污染． 农药污染． 　　　… 水污染： 水体污染：大量废水及废渣．垃圾直接排入水中；废渣垃圾堆积经雨淋浇后，流入水中；通过尘埃沉降和气水界面物质交换，从大气进入水中 自来水中的污染物：各种三卤甲烷（三氯丙烷和四氯化碳均致癌）；氟化物（致畸．致癌）；管道锈蚀的金属氧化物（铝．铅．汞）　 据统计，平均每人每天制造1千克垃圾，5个塑料袋．２～３个一次性饭盒，制造２００升废水污染着河流．大海和土壤，并且不间断地用２０克的化学物品在污染着大环境。 食品安全问题： 农药．化肥的过度应用，导致大量有害物质的残留—相当于慢性服毒 生活节奏加快，速食主义催生垃圾食品文化 食品添加剂以及烹调流水化制作工艺，导致食物营养素的大量丢失．同时摄入许多有害物质消耗大量营养素 人工饲养．转基因食品 食品包装．餐具 全球十大垃圾食品（附）： 油炸类食品： 导致心血管疾病的元凶 含致癌物质 破坏维生素，使蛋白质变性 腌制类食品： 导致高血压，致肾负担过重，导致鼻咽癌 影响黏膜系统 易得溃疡和炎症 加工类肉食品： 含亚硝酸盐（防腐剂和显色作用） 含大量防腐剂（加重肝脏负担） 饼干类食品（除低温烘烤和全麦饼干） 食用香精和色素过多 严重破坏维生素 热量过多，营养成分低 汽水可乐类食品： 含磷酸．碳酸会带走体内大量钙 含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐 方便 类食品： 盐分过高，含防腐剂．香精 只有热量，没有营养 冷冻甜品系列： 含奶油极易引起肥胖 含糖量过高，影响正餐 话梅蜜饯类食品： 含防腐剂含三大致癌物质之一亚硝酸盐（防腐和显色作用） 盐分过高，含防腐剂 ．香精 罐头类食品： 破坏维生素，使蛋白质变性 热量过多，营养成分低 烧烤类食品： 含大量苯丙芘（致癌物质之首） １只烤鸡腿＝６０烟的毒性 导致蛋白质炭化变性（加重肾脏．肝脏负担） 营养水平问题： 饮食时间不规律，不定时吃饭．上班族甚至长期不吃早餐 长期食用方便食品．导致饮食营养摄入的缺乏，引起营养不良 偏食．不