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优质服务是管理出来的 优秀的员工是培养出来的 管理的涵义 管理是管制和理顺。 管理的一半是科学，一半是艺术。 管理是为了完成自己想要达到目标所采取方法、方式的一门科学。 管理是通过别人来完成自己想要达到目标的一门艺术。 管理是从建立规矩开始的 有效的机制是管理成功的基石。 没有规矩就谈不上管理。规矩要从基层定起。 我们所制定的一切规矩（标准），必须是公认的、可衡量的，优质的工作（服务）是从这里开始的。 按程序和规定办事：不按规定和程序办事就等于在企业中制造暴乱。 一个好的机制可以使员工没有机会犯错误，一个不好的机制好员工也能变坏 选人、用人机制 选人、用人标准: 忠于企业 热爱企业 勤奋好学（不唯学历） 选人、用人标准 忠于企业：认同企业文化，认同企业目标——“达到国际一流饭店管理和服务水准”。志同道合，认同的留下。 选人、用人标准 热爱企业：把事业当成生命的一部分。把企业的事当成自己的事。与企业同呼吸、共命运。不仅能过好日子，也能过难日子。2003年非典时期，酒店部分部门经理写申请不要工资、不要奖金，与企业共渡难关。 选人、用人标准 勤奋好学：海景对人的标准是不怕笨，就怕不勤奋。勤奋就是别人干8小时，我们干10小时、12小时，干不好不罢休。我们认为我们都是比较笨的人，不得不加长工作时间，应该说我们是比较勤奋的人。 选人 基本理念： 要薪水（待遇）的不要； 讲条件的不要。 企