第四章 健康生活方式(2015秋).pptVIP

The End * 8 Xenical Slide Kit August 1998 Section 1 8 幻灯 8: 体重增加的生理机制 人体拥有一个精巧可调节的能量平衡机制, 体重是由能量摄入(饮食)和能量支出(运动)之间的平衡决定的, 这个机制也受到基础代谢率的影响, 当总能量摄入超过支出, 体重便增加了. 过多的体重增加引起肥胖. 第四章 健康生活方式 本章内容 营养与健康 锻炼与健康 戒烟与限酒 心理平衡 人类的健康与寿命取决于： 生活方式与行为 60％ 遗传因素 15％ 社会因素 10％ 医疗保健 8％ 气象因素 7％ 世界卫生组织 第一节 生活方式与健康 健康生活方式 第二节 营养与健康 “营”即是谋求，“养”即是养生 营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程。 肥胖不是一种状态,而是一种疾病。 单纯性肥胖是一种多见于生活条件较好的人群中的营养不良性疾病。 这种营养不良性疾病，由于营养过剩所造成。 一、对肥胖的了解 1.过度肥胖——体重控制的生物-心理-社会因素 体重控制的生物学因素 遗传作用的机制——“调定点理论” 体重控制的心理社会因素 社会事件—情绪因素、生活方式 、对环境中食物信号的敏感性、限制理论 2.饮食结构和饮食文化 西方膳食结构 具有高热量、高脂肪（胆固醇）、高蛋白质的“三高”特点 东方膳食结构 以植物性食物为主、动物性食物为辅，食品多不作精细加工。 地中海式膳食结构 以大量食用橄榄油、鱼类、豆类、水果、薯类、蔬菜为特色 地中海膳食宝塔 “中国居民营养与健康状况调查” 中国居民膳食结构存在以下三个问题： 第一，畜肉类及油脂消费过多。 第二，谷类食物消费偏低。 第三，奶类、豆类制品摄入量过低，导致钙摄入量不足。 另外，蔬菜摄入量也不足。 3.合理膳食 平衡膳食结构 总热量平衡 结构平衡 食物多样化 1、标准体重（Kg）＝身高（cm）－100（适于165cm以下者） ＝身高（cm）－105（适于166～175cm者） ＝身高（cm）－110（适于176cm以上者） 女性体重相应组别减去2.5Kg 二、对体重的了解 2.体重指数 世界范围内，通常用体重指数(BMI)来衡量人体体重的水平。 三、单纯性肥胖体重增加的生理机制 能量摄取 能量消耗 控制和调节因素 遗传 食欲 吸收率 基础代谢率 性格 体力活动 饮食结构 1. 减 重 手 段 低热量膳食： 800-1500卡路里/天 限制过量饮食，调整饮食结构 酒,脂肪,糖和零食是高热量来源 薯条2两 600卡 白酒2两 395卡 油1汤匙 80卡 增加运动量 散步 2小时 300 蛙泳 38分钟 300 体操 1小时34分钟 300 2.减重步骤与速度 减重的步骤 第一步 ：确定目标 第二步 ：制定一系列的短期目标，达到最终的目标 第三步 ：奖励 第四步： 监测 减重的速度 比原体重减5%-10%(6个月), 每周减少1-2斤 医学之父，古希腊名医希波克拉底说：“阳光、空气、水和运动是生命和健康的源泉”。 18世纪一位法国医生怀特博士讲过：“运动可以代替药物，但没有一种药物可以代替运动。“运动是最好的安定剂”。 第三节 锻炼与健康 The End * 8 Xenical Slide Kit August 1998 Section 1 8 幻灯 8: 体重增加的生理机制 人体拥有一个精巧可调节的能量平衡机制, 体重是由能量摄入(饮食)和能量支出(运动)之间的平衡决定的, 这个机制也受到基础代谢率的影响, 当总能量摄入超过支出, 体重便增加了. 过多的体重增加引起肥胖.