微波炉原理讲解.pptVIP

* 类型 1．按控制方式分 机械控制型、电脑控制型。 2．按功能分 微波加热型、多功能组合。 3．按搅拌方式 转盘式、平台式。 4．按微波炉容量大小分 17L、20 L、24 L等。 微波炉 * 加热原理 1．微波的特性 （1）反射性 （2）穿透性 （3）吸收性 2．微波的加热原理 2.5.3加热特点 1．加热迅速 2．加热均匀 3．清洁卫生 4．省电节能 5．烹饪质量好 6．使用方便 * 转盘微波炉的基本结构 主要包括： 磁控管、炉腔、波导、高压变压器、控制系统、转盘电机、光波管等。 * 黑晶平板 搅拌叶片 F平台微波炉的基本结构 主要包括： 磁控管、炉腔、波导、高压变压器、黑晶平板、 搅拌叶片、控制系统、光波管等。 * 黑晶平板 凸点反射系统 凹凸不平炉腔 L平台微波炉的基本结构 主要包括： 磁控管、炉腔、波导、高压变压器、黑晶平板、 凸点反射系统、控制系统、光波管等。 * 基本结构 机械控制式微波炉由炉腔、炉门、联锁开关、磁控管、波导管、定时器、功率调节器（或功率调分配器、火力控制器）、高压电容器、高压二极管、热继电器、风扇电动机等组成。 机械控制型微波炉 * 观察窗 门安全装置 炉腔 玻璃转盘 门安全装置 定时器 功率调节器 里面放有波导罩和炉灯 熔断器 磁控管 散热风扇 高压电容器 高压二极管 热继电器 门联锁开关 功率调节器、定时器 高压变压器 机械控制型微波炉结构 * 1．炉腔 微波炉的炉体是整机安装的骨架。 2．炉门 微波炉的炉门由金属框架和玻璃窗组成。 3．联锁开关 为防止微波泄漏，在炉门上增加了联锁开关。 微波炉主要部件 * 联锁开关 * 磁控管是微波炉的心脏，由阳极、阴极、磁铁和天线等组成。 散热片 天线 磁铁 灯丝端子 4．磁控管 * 5．波导管 波导管是导引微波能量金属管，是用来传输微波的元件，也就是微波的通道。 6．定时器和功率调节器 机械定时器和功率调节器实为一体。 * 高压电容器和高压二极管构成倍压整流电路。 8．高压二极管 它的作用是整流。 7．高压电容器 * 高压变压器为大功率，具有稳压性能的升、降压变压器 。 10．热继电器 为了防止磁控管过热、炉腔温度过高，微波炉中设有热继电器。 9．高压变压器 * 由于磁控管、高压变压器在工作时通过的电流过大，会产生大量的热量。为了保证微波炉安全可靠，必须设置风扇电动机进行强制散热。 11．风扇电动机 * 电气控制原理 * 基本结构 电脑控制型微波炉主要由 按键板、电脑板、光波管、 磁控管、高压变压器、高压电容器、高压二极管、炉门联锁开关、风扇电动机系统、转盘电动机系统等组成。 1．操作面板 操作面板包括操作按键及功能显示器件，有的机型面板设置有数码菜单、一键通菜单等。 2．电脑板 电脑板主要由微处理器（CPU）、晶振、三极管、直流继电器、电源变压器、蜂鸣器等器件组成。 电脑控制型微波炉 * 电气系统由磁控管、风扇电动机、转盘电动机、高压变压器、高压电容、高压二极管、高压保险管、烧烤器（光波管）、电脑板、显示屏等组成。 微电脑控制微波炉是利用微电脑来对炉内食物的加热时间和加热功率进行自动调节，从而扩大了使用范围，使其对不同类食物进行解冻、保温和烹饪均能达到有效、准确的控制。微电脑把预定的烹饪程序存储在IC芯片中，微波炉工作时就按存储的程序自动对食物进行烹饪。 电气控制原理 * 电气控制原理图 * (1)定时选择功能 一般可在99min99s范围内任意选择烹饪时间，采用逐减计数方法，计数减至零时烹饪结束。 (2)功率选择功能一般分5～9挡，最小功率为整机功率的10％。 (3)定时启动微波炉功能 可在9h99min范围内选择延时启动微波炉，到达选定的时刻，微波炉自动开始烹饪。 (4)温度控制与两种烹饪操作程序兼容的功能 当微波炉按某一种烹饪功率与时间程序操作结束后，可以立即自动转入另一种烹饪功率与时间程序操作。 微电脑控制微波炉的特有功能: 微电脑控制微波炉整机电路图例 *