瓦洛兰LOL主题餐厅要点.pptVIP

三、目标市场分析 其他目标消费群体 通过主要的目标消费群体带动其他人群，从而使瓦洛兰的顾客数量上升。 瓦洛兰主题餐厅要吸引的绝对不仅仅是喜爱英雄联盟游戏的玩家，其影响力也绝不止在于英雄联盟游戏者，而是所有附近的人群。 四、市场细分 学生消费群体 学生顾客绝对会是餐厅的主力军队。学生的最大特点就是他们有着强大热情，但是经济实力不够，因此学生对价格因素特别敏感。他们对于餐厅的人气积累，活动的推广传播，甚至对于餐厅的生死存亡都是起决定性影响的。 四、市场细分 独立收入群体 部分群里是相对于学生而言的，与学生顾客最大的区别就是他们有了自己的经济收入来源，这部分顾客绝对是餐厅的VIP，是餐厅的重要收入来源，这部分顾客有着一定的经济实力，对于这类顾客应该重点对待，提高他们的忠诚度。 五、竞争对手分析 绿叶主题餐厅坐落于下沙一号路口，以“时尚简约”为主题，其目标是打造舒适幽雅的用餐环境，以求成为朋友聚会、家庭聚餐、商务宴请的理想场所 餐厅的特色有：良好的环境，优质的服务，免费无线上网，方便的停车空间。 （一）绿叶主题餐厅 （一）绿叶主题餐厅 1.空间布局 绿叶主题餐厅的主题为“时尚简约”，餐厅采用西式的皮质沙发和中式的木质靠椅，大厅的桌椅全部并排在靠窗一侧，而包厢全部在另一侧，给人一种宽敞，明亮的环境感受 （一）绿叶主题餐厅 1.空间布局 （一）绿叶主题餐厅 2.包厢设计 在包厢的墙面上方面了各种防中世纪欧洲的镜子，绿色的墙面，深紫色的窗帘反映出一种复古的时尚，通过整体布局和装饰，将时尚简约的主题呈现给顾客。 烧椒鲈鱼 1份 38元 姜酒童子鸡 1份 35元 糖醋里脊 1份 18元 西湖牛肉羹 1份 16元 清炒鸡毛菜 1份 12元 香菜木耳 1份 10元 餐后甜点 1份 15元 米饭 4碗 8元 （一）绿叶主题餐厅 3.部分菜价 （一）绿叶主题餐厅 绿叶的菜品价格还算合理，分量也还算足，在菜名，菜的布置，味道上都并不突出，但服务还是非常好的，餐厅还有免费的wife，唯独上菜速度特别慢。餐厅内服务员比较少，在包厢里找个服务员都找不到，多少还是影响到了顾客的心情。绿叶还退出了团购，团购的话性价比真的还比较高，对于学生群体的吸引力非常大。 （二）风味餐厅 吴哥厨房 装修风格比较雅致，清爽，有情调的还。菜的味道也比较好,价格非常实惠。跟周边同规格的餐饮店相比，是最低的。 （二）风味餐厅 这家店主营杭帮菜和川菜，店面装修也比较雅致，价格相对较贵，比较适合学生聚餐。 学林坊 （二）风味餐厅 在河边 风味餐厅 餐厅延续了胡涂阁的经典菜色，又结合大学生的口味与消费能力，努力做到双赢。这里的农家土菜可全是经典中的经典，也会开设下午茶服务。店内布置的很温馨。 （三）周边的小餐饮店 华元一楼有许许多多的小餐饮店，这些餐饮店凭借其长久的经营时间以及低廉的价格，拥有一群庞大的顾客。 四、SWOT分析 一、优势(S) 1.选址在华元。是这一带大学生消费娱乐的主要场所之一，能依靠这里的大量人气来带动消费。 一、优势(S) 2.与华元众多的小餐饮店相比，瓦洛兰餐厅拥有更好的环境与特色，卫生状况更佳。 一、优势(S) 3.以游戏为主题的餐厅，附近目前没有，可以给消费者带来与其他风味餐厅完全不同的用餐体验，是在这一带该类型餐厅中唯一的选择，而且价格相对其他餐厅更低。 一、优势(S) 4.瓦洛兰餐厅有一个学生团队为其定期设计活动 一、优势(S) 5.周边网吧众多。会有很多选手对即时对战感兴趣。餐厅可以提供一个验证和交流新想法的环境。餐厅定期的安排赛事。能吸引众多喜欢LOL的玩家。 二、劣势(W) 1.可以面向的受众比较单一，大体上只有对英雄联盟比较感兴趣的消费者。 二、劣势(W) 2.周边竞争对手过多，对瓦洛兰餐厅的经营造成很大的压力。 3.学生的各种长假无疑是LOL餐厅最大的威胁。无论是否受欢迎，一到长假必定门可罗雀。 二、劣势(W) 二、劣势(W) 4.老板之前没有做餐饮业的经历，需要不断摸索 三、机会(O) 1.随着物质条件的不断丰富，学生消费水平不断提高，对于瓦洛兰这种中低档的餐厅来说有很大的需求。 四、威胁(T) 1.LOL这个游戏的热度深深的影响着的餐厅里的经营状况。 四、威胁(T) 2.可能很多顾客来LOL主题餐厅消费，只是图一时的新鲜。再新鲜的事物也不可能永保青春，不像电影院等消费场所。新鲜劲过去以后餐厅还能拿什么来吸引消费者。 四、威胁(T) 3. 可复制性比较高。新的竞争对手可以在基础是上做得更新鲜，更吸引人。 就像生活区3区的包子铺就有3个。由西向东分别是 巴比馒头，甘其食，老台门 四、威胁(T) 4.瓦洛兰餐厅