贵州武陵蓝莓解析.doc

贵州武陵绿色产业发展有限公司 蓝莓栽培项目 投 资 计 划 书 项目负责人： 联系方式： 通讯地址： 日 期:  目录 一、蓝莓的主要特征 1 保健价值 3 品种特征 4 栽培要点 4 二、国内外蓝莓栽培概况 5 国外栽培情况 5 我国栽培情况 5 三、蓝莓产品及市场需求与前景 6 蓝莓产品 6 市场需求与前景 6 国际市场蓝莓价 6 国内市场 7 四、发展蓝莓的可行性 8 自然优势 8 劳动力资源优势 8 市场优势 9 市场劣势 9 技术优势 9 技术劣势 10 五、资金核算............................................................................................10 贵州武陵绿色产业发展有限公司 蓝莓栽培项目计划书 一、蓝莓的主要特征 蓝莓（Blueberry）属杜鹃花科越橘属（Vaccinium）浆果类灌木，其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力，抗衰老和防癌功效，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。 保健价值 蓝莓果实不仅营养价值高，含有大量对人体健康有益的物质，包括抗氧化物（VA、VC、VE），靴酸、叶酸（vb）、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下几个方面的保健作用。 蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。 具有保护毛细血管及抗氧化的作用。 延缓脑神经衰老，增强记忆力。 具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染，慢性胃炎的作用为显著。 具有抗癌作用。 品种特征 蓝莓果实大小近似于樱桃，呈紫色或亮蓝色，风味甜酸并有特殊的香气，口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉，没有像樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分，吃起来非常方便。 植物分类为杜鹃花科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而为蓝莓，主要分布于北美和澳洲。树高1m-2m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200多种，并应气候特征的不同可分为： 适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓； 适于南方温暖地区的南高丛蓝莓； 适于南方地区的兔眼蓝莓。 其中北高丛蓝莓风味及蓝莓花青素含量均好于其他两类，国际市场需求量最大。 栽培要点 蓝莓对生态环境的要求，尤其是对土壤条件的要求具有独特之处，它的根系生长需要偏酸性的环境条件，所以要求土壤PH为4.0-5.2之间，并且还要求土壤湿润，有机质含量高，通气状况良好。在我国北方的大部分地区土壤属于中性沙壤土，栽培越橘时要进行土壤改良。一般采取施加硫磺粉和草灰的方法。在贵州栽培需采取防范措施，防止树木枯梢或枯死。为了维护树木正常生长和结果，要适当修剪。育苗通常采取扦插，组织培养等方法。 二、国内外蓝莓栽培概况 国外栽培情况 北美在过去的10年内，栽培面积以平均30%的速度递增，到2003年达到10万公顷，总产量超过20万吨。 智利和阿根廷在90年代以后开始发展蓝莓，98%鲜果出口，栽培面积每年以30%-50%的速度递增，到2003年为2500公顷，总产量为1万吨。 波兰以出口德国和英国为目标，2000年栽培面积为500公顷，到2003年达到1000公顷。 日本2003年全国种植面积为300公顷，产量约为3000吨，仅够国内需求量的7%。每年进口5万吨。 目前全球约有30个国家栽培蓝莓，面积约为12万公顷，产品供不应求。 我国栽培情况 我国蓝莓种植业发展较慢，目前全国 蓝莓种植面积约200公顷。目前主要分布在辽宁、吉林、山东、浙江和安徽等。其中以日本企业在山东的种植基地面积最大，约60公顷左右，其产品全部销往日本，2004年鲜果在日本市场销售价合人民币20万/吨，冷冻果为5万元/吨，每亩地平均产值在6万元左右。 三、蓝莓产品及市场需求与前景 蓝莓产品 由于蓝莓有特殊的保健价值，产品的深加工市场非常广阔。参照目前日本市场的状况，蓝莓的加工包括以下几点： 食品；主要有蓝莓果酱、蓝莓果糖、蓝莓酒、蓝莓浓缩汁等 保健品；蓝莓眼保健产品、蓝莓老年保健产品等 蓝莓花青素 市场需求与前景 国际市场蓝莓价 由于蓝莓具有独特的营养保健功能，在国际市场上需求量极大，且售价昂贵，产品供不应求。目前国际市场蓝莓价格： 鲜果销售：美国：10-20美元/公斤。日本：30-50美元/公斤。 鲜果出口：美国：8-15美元/公斤。智