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中式快餐连锁经营管理中的问题
来源：职业餐饮网 发布时间：2013年03月26日 点击数： 9166 【收藏】 【讨论交流】
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前言 1
一、中国餐饮业发展基本状况 1
（一）中国餐饮业发展的特征 1
1.餐饮业营销不断细化 1
2.餐饮业逐渐适应了消费者餐饮需求的社会化 1
3.餐饮业竞争日趋激烈 1
4.餐饮促销手段多样化 2
5.餐饮连锁经营发展迅速 2
（二）中式快餐的发展概况 2
1.快餐业发展基本情况 2
2.我国快餐业的发展 2
二、中式快餐的发展分析 3
（一）中式快餐发展特点 3
1.投资额低 3
2.直营与特许的模式 3
3.竞争者强大 4
（二）中式快餐业发展中存在的问题 4
1.标准化程度低 4
2.品牌意识淡漠 4
3.服务水平低下，就餐环境差 4
（三）中式快餐的连锁经营管理 5
1.中式快餐连锁经营管理的现状 5
2.内部经营管理水平落后 5
3.连锁经营方式单一，难以形成规模效益 5
4.配送中心难以发挥作用 5
（四）中式快餐的优劣势分析 6
1.优势 6
2.中式快餐业的劣势 6
三、中式快餐的发展战略探讨 7
（一）标准化战略 7
1.控制采购质量 7
2.制定科学统一的操作规范 7
（二）品牌战略 8
1.整合营销取得持续的品牌竞争力 8
2.优良品质是竞争中品牌价值的核心 8
（三）文化战略 9
1.高文化产品的开发战略 9
2.
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