第六章卖场布局与商品陈列营销本摘要.ppt

点评：图中的肉类陈列看起来十分新鲜，是因为采用了红色的背景色及红色灯光的 映衬。许多生鲜食品在陈列时需要背景色的衬托，但要注意背景色与商品本身的色 泽要互相辉映，突出商品的新鲜感。此外，肉品暴露在空气中，容易与空气中的氧 气结合生成肌红蛋白及变性肌红蛋白，导致颜色变化，商品变质，因而最好能用保 鲜薄膜包装盛放。 色彩暗示 色彩在现代商业中起着传达信息、烘托气氛的作用。通过色彩设计可以创造一个亲切、和谐、详明、数十的购物环境。 在测猜的运用中，要考虑“适时、适品、适所、适人”。 适时，指颜色要适合商品销售的季节。 适品，指商店的装饰色应该与商品相协调。不应造成不和谐之感。 适所，指店内的色调与商店的性质、风格相一致，否则会失去个性，影响形象。 适人，适合顾客的偏好和敏感程度。产生一见如故和轻松、愉快的购物心理。 资料：超市色彩的运用 面包区——黄色调，明快的黄色自然令人想到烤得金黄黄、香喷喷的面包。 熟食区——橙色调，被称为“暖极”的橙色让飘香的美味冒着腾腾的热气，引发人的食欲。 精肉区——红色调，经国外成功广告案例分析，铁红的生肉在红色背景下会越发显得新鲜、活嫩。 水产区——蓝色调，蓝色是“冷极”色调，海鲜在这种色调的映衬下才够鲜。 蔬果区——绿色调，摆放有致的蔬果加上仿真绿叶果藤缠绕，使人感到新鲜环保。 音乐背景 最好与商店的风格、情调一致的音乐； 播放柔和而节拍慢的音乐，会