餐饮连锁企业薪酬探究-铭泽讲解.docVIP

学 号： 本科毕业论文（设计） 餐饮连锁企业薪酬探究 专 业 名 称：人力资源管理 学 生 姓 名：铭泽 指 导 教 师： 二○一四年六月 郑 重 声 明 本人呈交的学位论文，是在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，所有数据、图片资料真实可靠。尽我所知，除文中已经注明引用的内容外，本学位论文的研究成果不包含他人享有著作权的内容。对本论文所涉及的研究工作做出贡献的其他个人和集体，均已在文中以明确的方式标明。本学位论文的知识产权归本人所有。 本人签名：______________ 日期：_______________ 摘 要 随着经济的快速发展，企业之间的竞争越来越激烈，要想获得长久持续发展，除了自身的技术及经济实力外，更重要的是人才的竞争，这就需要科学的人力资源管理体系作为保障。企业在追求利益最大化的时候，同时应该关注员工的收益，做到以人为本，减少人才流失带来的损失。薪酬管理作为人力资源管理的核心内容，合理公平的薪酬体系不仅能吸引优秀的人才、激发员工的工作热情，而且能为企业创造巨大的价值确保企业目标的，企业持续发展的要求。在人力资源管理当中作为重中之重，但在很多企业最薄弱的环节我国企业是民营的私企，体系不健全，，薪酬制度落后、不足等问题严重阻碍了其。的设计是有效的薪酬制度的前提重要组成部分。餐饮连锁企业为探究对象人力管理中的薪酬原理从多个角度深入分析提出的薪酬改进方案和建议。主要分为部分第一章为绪论选文的背景、内容以及选文的研究意义了的相关的，主要包括薪酬管理的发展、薪酬管理的意义作用和薪酬体系的制定原则。简述了连锁企业人力资源管理的现状，简析了存在的种种问题产生的影响。对餐饮连锁企业的现状调查，薪酬设计的公平性、满意度和分配制度三个维度出发关键信息。第五着重分析了餐饮连锁企业薪酬管理存在问题和哪些方面存在问题。第六部分餐饮连锁企业薪酬管理的调整措施文章的简述了餐饮连锁企业薪酬管理的发展趋势。 ；激励  1、绪 论 1 1.1研究背景 1 1.2研究内容 1 1.3研究意义 1 2、企业薪酬管理概念概述 3 2.1薪酬管理的意义和作用 3 2.2薪酬管理制定的原则 6 3、餐饮连锁企业人力资源管理现状及影响 8 3.1我国餐饮连锁企业管理中存在的问题分析 8 3.2餐饮连锁企业管理中存在的问题对其影响 9 4、餐饮连锁企业薪酬管理现状调查 11 4.1薪酬设计的公平性 13 4.2福利制度满意度 14 4.3奖金分配制度 14 5、分析餐饮连锁企业存在问题的原因 15 5.1餐饮连锁企业的薪酬结构不合理 15 5.2餐饮连锁企业的绩效评估的不健全 16 5.4餐饮连锁企业的高层管理对薪酬的认识不足 16 6、餐饮连锁企业的建议 17 6.1管理者和员工对薪酬的重新认识 17 6.2建立动态竞争的薪酬体系 18 6.3建立以人为本的薪酬管理体系 19 总 结 21 主要参考文献： 22 致 谢 23 1 绪 论 1.1研究背景 现代企业的竞争，归根到底是人才的竞争，科学合理的薪酬制度是餐饮行业吸引、激励、留住人才的重要手段之一。薪酬与企业战略密切相关，成为推动企业战略目标实现的强有力工具。如何发挥薪酬的作用，已被越来越多的餐饮企业管理者所关注。如今餐饮行业竞争越来越激烈，各种策略导致公司成本越来越高，为了让餐饮企业在薪酬行业内处于竞争优势，不仅通过吸引人才、创新经营等方式，更要在薪酬福利制度上作出调整，建立想要把餐饮行业做成行业典范的企业而言制定出合理的薪酬和福利制度是必不可少的。 餐饮行业是一个劳动密集型的服务性行业，在现代服务型行业中人力资源已成为企业生存发展最为重要的资源，做好餐饮行业人力资源的薪酬管理工作成为首要任务。面对日益的市场竞争，企业要确保发展，就需要有一套完善的对外有竞争力对内有激励作用的薪酬制度。薪酬制度的最终目的就是要不断产生激励效应和留住企业所需的人才。餐饮行业的薪酬和福利制度的好坏将直接影响到员工的质量，尤其是基层服务人员的服务质量。而基层服务人员的服务质量将直接影响到门店的客户量。薪酬制度对于公司来说是一把双刃剑，如果运用适当，可以鼓励员工更好的为企业创造价值，相反，就会造成员工的流失，在人力资源管理当中，薪酬管理是最重要的环节之一，就薪酬发挥最佳效应问题出发，进而深入讨论研究薪酬中的问题和解决方案，从而更好的运用到企业实际运营当中去。 1.3研究意义 在人力资源管理中，薪酬作为其核心板块，其作用不言而喻。合理有效的薪酬管理可以有效激发员工的工作热情、吸引和保留优秀人才，从而保证企业目标的实现，促进企业的