冰箱制造过程质量管理….docVIP

1、质量管理的起源和发展 1.1质量管理的定义 质量管理（quality management）是组织为使产品质量能够满足不断更新的质量要求、达到顾客满意，而开展的策划、组织、实施、控制、检查、审核和改进等所有关于管理活动的总和。概括起来，质量管理主要包括质量方针和质量目标的制定、质量策划、质量控制、质量保证和质量改进等五个方面的内容。 （1）、质量方针和质量目标的制定。质量方针是由组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和方向。质量方针是组织全体成员开展质量活动的准则，为质量目标的制定提供了框架和方向。质量风筝应符合组织的中长期规划，切合本组织的实际情况，须内容充实，切忌空洞无物。 （2）、质量策划。质量策划致力于制定质量目标，并规定必要的运行过程和相关资源，以实现质量目标。 （3）、质量控制与质量保证。质量控制是指为满足质量要求而对产品质量形成全过程中上述两方面的诸因素进行控制，其实质是致力于满足质量要求。 （4）、质量改进与持续改进。质量改进是指组织不断增强在满足质量要求方面的能力，就质量改进而言，要求可以是多方面的，如有效性、效率或是可溯性。其中，有效性是指完成策划的活动和达到策划结果的程度；效率是指达到结果与所使用的资源之间的关系；可追溯是指说考虑对象的历史、应用情况或所处场所的能力。 （5）、质量管理体系。质量管理体系即在质量方面指挥和控制组织的管理体系。质量管理体