芙蓉食堂顾客满意度市场调查介绍.docVIP

市场调查与预测 课程设计 设计题目 芙蓉食堂顾客满意度市场调查 学院名称 管 理 科 学 学 院 专业名称 工 商 管 理 学生姓名 *** 学生学号 *** 任课教师 余 蓉 设计成绩 教务处 制 2015年 07 月 02 日 目录 1、调研概况 2 2、市调设计方案 2 2.1调查背景 2 2.2调查主题、目的与内容 2 2.2.1调查主题 2 2.2.1调查目的 2 2.2.3调查内容 2 2.3 调查的对象 3 2.4调查方式和方法 3 2.5调查的组织与控制 3 2.5.1调查人员及分工 3 2.5.2分工理由 4 2.5.3调查控制 4 2.5.4费用预算 4 2.6统计分析的方法 5 2.7工作进度安排表 5 3、市调报告 5 3.1 调查数据分析 5 3.1.1 顾客期望方面（Q1-Q4） 7 3.1.2 菜品质量方面（Q5-Q9） 8 3.1.3 服务质量方面（Q10-Q14） 10 3.1.4 就餐环境及条件方面（Q15-Q18） 13 3.1.5 顾客抱怨方面（Q19-Q24） 16 3.1.6 顾客忠诚方面（Q25-Q28） 19 3.1.7 顾客满意方面（Q29-Q32） 21 3.2 存在的问题 23 ?3.3 改进的对策? 23 3.4 小结 24 4、现场照片 25 附件： 28 芙蓉校园餐厅顾客满意度调查问卷 28 1、调研概况 调查主题： 芙蓉食堂顾客满意度调查 调查时间： 6月24日——29日 填写实习时间 6月9日——7月8日 本人在小组中担当的职责： ①参与调查问卷的设计；②参与三级指标体系讨论；③10份问卷调查发放及回收及统计；④统计数据录入前变量的定义及汇总录入 2、市调设计方案 2.1调查背景 成都理工大学芙蓉食堂是位于主教学楼区年代较久的大学食堂。菜品形式多样，价格合理，可选择性强，是同学们平时经常去的就餐场所。但是还是有不少同学表示对芙蓉食堂的就餐状况并不是十分满意，并提出了不少意见，我们就此情况展开调查。 2.2调查主题、目的与内容 2.2.1调查主题 成都理工大学芙蓉食堂顾客满意度调查 2.2.1调查目的 （1）.调查顾客对服务质量的感知 （2）.改进服务质量。通过计算顾客满意度各项指标和综合指标指数，识别顾客对产品、服务、人员的态度，从为了研究芙蓉食堂顾客满意度的情况，了解顾客的需求和期望，而提出改进措施，提升服务食堂的顾客满意度。 2.2.3调查内容 表2-1 成都理工大学芙蓉食堂顾客满意度三级指标 一级指标 二级指标 三级指标 题目编号 顾客满意度指数 顾客期望 顾客对产品或服务质量的总体期望 01 顾客对产品或服务质量满足顾客需求程度的期望 02、03、04 顾客对产品质量的感知 顾客菜品种类的感知 05 顾客菜品价格的感知 06 顾客对产品质量满足需求程度的评价 07 顾客对产品质量可靠性的评价 08 顾客对产品质量的总体评价 09 顾客对服务质量的感知 顾客对员工服务态度的评价 10、11、12 顾客对服务质量的可靠性的评价 13 顾客对服务质量的总体评价 14 顾客对就餐环境及条件的感知 顾客对餐厅布局设施的评价 15.16 顾客对就餐环境的整体评价 17.18 顾客抱怨 顾客抱怨 19.20.21.22 顾客投诉情况 23.24 顾客忠诚 顾客选择就餐的原因 25 顾客重复就餐的频率 26 顾客愿意推荐给他人的意愿程度 27 能承受的涨价幅度 28 顾客满意 顾客对菜品种类满意度评价 30 顾客对总体满意