食品质量检验员培训教材解析.doc

食品质量检验员培训 目 录 第一部分 检验的前期准备和仪器的维护 第一章 食品检验的基础知识…………………………………………… 第一节 检验用水的要求……………………………………………………………………… 第二节 检验用试剂的要求…………………………………………………………………… 检验用一般器皿的要求……………………………………………………………… 检验的一般步骤……………………………………………………………………… 第五节 检验的有关要求……………………………………………………………………… 第六节 实验室安全防护知识………………………………………………………………… 样品的制备……………………………………………………… 第一节 抽样…………………………………………………………………………………… 第二节 取样…………………………………………………………………………………… 第三节 制样…………………………………………………………………………………… 第三章 常用玻璃器皿及仪器的使用 …………………………………… 第一节 常用玻璃器皿及仪器………………………………………………………………… 第二节 常用辅助设备………………………………………………………………………… 第四章 溶液的配制 ………………………………