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半滑舌鳎安全优质养殖技术 摘要:半滑舌鳎属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类。自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富,活鱼价格高，有广阔的发展前景。自2012年半滑舌鳎的人工养殖技术得到突破后，工厂化养殖的规模扩大很多。本文主要介绍半滑舌鳎的生物学特性，生态习性、繁殖习性，人工养殖技术及养殖病害和防御。 关键词：生物学特性 人工养殖 病害防治 Abstract：Half a slip of tongue Ta belong to Die shape eye, tongue Ta families, tongue Ta genera, commonly known as the ox tongue, Ta mesh, Ta meters, is a kind of warm sex offshore large ground floor fish. Natural resources less, fresh taste delicious, ChuRouLv high, it is a smooth, fish long cooking and not old, no odor and peculiar smell, belong to high protein, nutrition is rich, the live fish prices high, have good prospect, since 2012 and a half Ta tongue slip of artificial breeding technology to get breakthrough, factory farmed scale expanding a lot. This paper mainly introduces the smooth tongue Ta half the biological characteristics, ecological habits, propagation behavior, the technique of artificial cultivation and breeding disease and defense. Keywords: biological characteristics artificial breeding disease control 引言 半滑舌鳎的养殖主要在中国，国外的养殖是欧鳎，没有半滑舌鳎的养殖情况。目前，北起辽宁、河北，南到广东、海南岛，都有从事半滑舌鳎的养殖。半滑舌鳎的养殖主要以工厂化车间养殖为主。半滑舌鳎被列为我国传统名贵鱼种，活鱼的价格保持在200元/千克左右，半滑舌鳎营养丰富、味道鲜美、消费市场广阔。半滑舌鳎性状优良，抗逆性强，适应温度范围广，并且具有适应性强、生长速度快、抗病性强的特性，因此，半滑舌鳎是优良的养殖对象。半滑舌鳎的苗种生产和人工养殖的经济效益都很大，开展人工养殖半滑舌鳎具有广阔发展前景。 1 半滑舌鳎生物学特性 1.1形态特征。 1.1.1外部形态。 半滑舌鳎体长、侧扁，呈舌形的扁片状，眼颇小，均在左侧。吻较长，约为头长的0.4倍，牙细小，呈绒毛状，有眼侧的牙排列呈带状。肛门在无眼侧。背鳍及臀鳍均与尾鳍连续，鳍条均不分枝，有眼侧为褐色、暗褐色或青灰色，无眼侧为白色。 1.1.2内部结构。 消化系统：主要包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、肠等部分，消化道除口腔和咽外，其余均在腹腔内。 呼吸系统：半滑舌鳎的鳃耙退化，鳃由鳃弓、鳃片和鳃丝组成，成鱼无鳔，呼吸作用全部由鳃完成。 生殖系统：半滑舌鳎雌雄异体，成熟的雌雄个体大小差异大，雌鱼体型远远大于雄鱼。生殖腺成对，雄鱼有一对精巢，雌鱼有一对卵巢，雌鱼卵巢米黄色，卵巢发达，怀卵量高，雄鱼的精巢乳白色，位于腹腔内，精巢不发达、体积小，精子含量少。 1.2生态习性。 1.2.1水温。 半滑舌鳎对水温有较强的适应能力，能在3~32℃的水温生存，水温在14~28℃生长良好，随着温度上升期生长速度加快。通过耐温试验表明，2.1厘米的稚鱼在15℃的水温中，每天降1℃，温度降至5℃时，稚鱼活泼，摄食正常；温度降至4℃时，仍可以生存；温度降至3.8℃时，稚鱼死亡，并且认为稚鱼的最低生存温度为4℃。 1.2.2盐碱度。 半滑舌鳎是一种广盐性鱼类，能在盐度为0~37‰的水中存活，生长适宜盐度为16‰~32‰，产卵场附近水域的盐度高于26‰时，有利于受精卵的漂浮和孵化。 1.2.3 PH值、溶解氧、氨氮。 半滑舌鳎适宜PH值为7.6~8.6，池塘养殖中溶解氧要求在4毫克/升以上，工厂