半朵幽莲零售方案摘要.pptVIP

半朵幽莲咖啡 零售方案 1　公司摘要 2　营销环境分析 3　目标市场分析 4　门店位置 5　门店设计 6　组织设计 7　产品设计 8　营销策略 9　财务分析 公司名称：半朵幽莲咖啡 公司类型：有限责任公司 注册地址：在坡子街 注册资金：50万元 经营范围：咖啡、冰沙、茶、甜点 * * TTP制作：杨成业 演讲者：李新 小组成员：杨成业、李新 曹实果、顾琳 刘中砚、孙伟 孙蓓 、李娟 目录 1　公司摘要---公司概况 1　公司摘要---盈利模式 室内外环境 节日主题 季节主题 恋爱主题 旅途主题 冰沙 茶 甜品 旅途主题 恋爱主题 季节主题 休闲 节日主题 娱乐 咖啡 培养顾客认同度 体验心灵放松、享受独享生活 1　公司摘要---公司目标 01 泰州第一休闲品牌 02 03 走连锁路线 行业NO 1 2　营销环境分析---SWOT分析 周围休闲饮品店较多 租金高，店面小 地处市中心，人流集中 休闲类店受人欢迎，市场广阔 不同于传统的咖啡厅，具有很强的竞争优势 大学生创业受政策支持 威胁 机会 经验还不是特别足 没有独立经营店面的经验 具有1年工作经验且有浓厚的兴趣 良好服务意识 具有一定管理能力 有物流、商品管理、财务等专业技术做后盾。 劣势 优势 2　营销环境分析---竞争分析 半朵幽莲咖啡 瓜瓜呆吧 水天堂西餐咖啡厅 pk 肯德基、麦当劳、必胜客、路边奶茶店 vs 2　营销环境分析---竞争战略 半朵幽莲 咖啡 产品差异化： 相比同类咖啡店 提供甜点和茶饮 市场差异化： 相比肯德基等， 专一做休闲饮品 我们销售的不仅仅是咖啡，在让消费者获得高档次享受、付出大众化价格的同时，我们更多地为消费者提供的是美味体验和文化氛围。 3　目标市场分析---目标消费者 享受生活 爱好旅游者 放松、休闲、品位 个性大学生 独享时光、美丽风光 游人 追求时尚 本地青年白领 偏好 收入 类型 年龄 18-35 中低收入 4　门店位置 5　门店设计 厕所 厨房 收银与服务区 花草装饰 书籍 包厢：靠窗 桌椅、装饰物 可自由移动 灯光与色彩：暖色、乳白色暖黄色灯光 音乐与气味：舒缓轻快的音乐、不用香水， 咖啡豆的自然香气 6　组织设计 店长 营销策划 采购员 服务员 会计 收银员 杨成业 李新 顾琳 李娟刘中砚 孙伟孙蓓 7　产品设计---产品策略 产品组合 包装策略 新产品开发 ?咖啡：?杯位分为中杯、大杯、超大杯；?口味分为浓香型、提神型、经典型以及等其他类型的口味。 ?甜品：各种口味、花式的甜品都有提供。 ?套餐的形式：咖啡加上甜品，套餐价比单点便宜一些，在方便消费者购买的同时也提高了销量和利润。 ?开发新口味：迎合消费者的需要 ?开发新形式：色泽创新、形状创新、寓意创新 ?开发新气氛：不同节日气氛、不同主题气氛（恋爱、亲情、友情） ?开发新器具：陶瓷茶壶、杯具组、糖罐、奶盅、七英寸个人点心盘、点心架、放茶渣的小碗，皆为白底描花骨瓷。 ?变化包装策略：随季节、节日的变化在杯子上的图案做出相应的变化。 ?附赠品包装策略：在产品上面贴画，并且发放新产品的免费试吃券。 7　产品设计---定价策略 心理定价策略 阶段定价策略 ?尾数定价：感到购买我们的产品有合算、实惠等满足 ?分级定价：大中小杯位、单独外加等 ?在产品导入期、成长期、成熟期采用不同的定价 ?季节定价、主题定价 由于需要打造高端的品牌形象，所以我们的咖啡厅尽量少采用折扣定价策略，除了促销时组织的优惠活动以外不组织任何打折活动或团购活动。 7　产品设计---价目表 咖啡 茶 冰沙 点心 小 中 大 套餐 15 20 25 10 20 30 19 25 31 10—25元不等 饮品 + 点心 8　营销策略 服务营销策略 网络营销策略 关系营销策略 创造服务需求 开发服务新产品 追踪消费者不满 论坛社区、新闻门户、口碑营销、危机公关等，如微博营销、微信营销、通过大众点评网进行定位评论等。 对于影响公司未来的主要消费者，必须制定直接、有效的关系管理计划，我们要采取选择关系营销客户、优质的产品、完善的服务、及时的双向