餐饮管理系统 酒店管理毕业论文.docVIP

扬 州大 学 毕 业 设 计 说 明 书 设计论文题目：餐饮管理系统 系 别： 信息工程学院 专 业： 计算机应用基础 姓 名： 学 号： 指导教师 : 完成时间： 目录 第一章 系统需求及功能分析 1 （一）.系统需求分析 1 （二）系统功能分析 1 第二章 系统总体设计 3 （一）系统功能 3 （二）数据库设计 4 （三） 系统功能模块图 9 （四）系统流程分析图 10 第三章 系统详细设计 11 （一）．系统启动界面的设计 11 （二）．系统主界面的设计 13 第四章 系统测试运行与调试 26 (一) 系统调试中遇到的问题及解决办法 26 （二）系统性能分析 26 心得体会 27 谢辞 29 参考文献 30 文件清单 30 餐饮管理系统 摘要 随着我国市场经济的快速发展，各行业都呈现出生机勃勃的发展景象，其中餐饮业的发展尤为突出。但在快速发展的同时，餐饮业在日常经营管理中仍普遍采用手工管理方式，整体科技含量低。手工管理模式无论是在工作效率、人员成本还是提供决策信息方面都已难以适应现代化经营管理的要求。有效的管理成为了一个难题，在这些中小型饭店中采用工作流技术，结合饭店绿色管理内容，实施计算机管理信息系统不为一条有效的解决途径。??? 本主要针对中小型饭店餐饮管理中的一些问题，将其与计算机信息管理系统结合起来，实现中小型饭店管理信息计算机化、系统化，将中小型饭店管理中的工作流转化成比较科学化、规范化的业务流程，使管理基础数据更加准确化，为经营决策提供了快捷和强大的数据支持。把计算机用于餐饮企业管理，可在很大程度上提高管理者分析和决策的科学性，提高经营管水平，?? 关键词： 餐饮管理 ,VB, ACESS第一章 系统需求及功能分析 一.系统需求分析 随着我国加入世界贸易组织，餐饮娱乐行业与国际市场接轨已成为大势所趋，餐饮娱乐行业要迎接这场挑战，就必须提高整体竞争能力，提高整体竞争能力必须变革自身的管理模式，提高管理水平，实施信息化建设无疑是实现这一目的的必由之路和明智之举。目前，我国餐饮娱乐行业信息化管理的进程缓慢，跟国外的同类企业相比管理依然落后。在激烈的竞争中，如何能把握机会，保持自己的优势，立于不败之地呢？这就需要提供最好的服务，提供最完善的设施和最先进的技术。一个成功的餐饮娱乐企业，其经营者不仅要提高服务水平和服务质量，从而提高自身的知名度和回头率，还要有好的工作效率，并控制成本。在信息时代，更重要的是还必须要有一个完善的管理信息系统，便于方便客人和更好地管理酒店。一套优秀的餐饮娱乐管理信息系统应该是一套适用于各种餐娱企业使用的优秀系统，操作简单、灵活性好、系统安全性高、运行稳定，是管理者的理想选择。我的毕业设计题目就是设计一个餐饮娱乐收银系统，在前期的实习和分析之后，对系统进行了设计，虽然受水平所限，实践经验十分匮乏，独立完成一套完备的优秀的餐饮娱乐企业管理信息系统有很大的难度，但是我努力在实践中巩固以及整理自己在大学期间所学的知识，尽量把这个系统设计的更好。VB程序制作的方法、技巧和VB的编程内容，尤其是对于数据库应用系统的开发制作，介绍了许多有用的方法和过程的编制，包括数据库的创建、数据表的创建、窗体制作、系统封面制作、系统加密方法、数据统计方法、数据报表制作、系统菜单制作、以及许多控件、模块和类模块的创建方法。 对于初学者，或是对于利用Visual Basic进行系统开发的编程人员和广大在校的大学生、研究生和各类理工科学生来说，真正地掌握一个工具的使用并不是一件容易的事情。Visual Basic以优良有性能、极强的系统开发功能、完美的视觉界面和简单易学的特点，已经赢得了全世界广大用户的偏爱，这已经是广为人知的事实了。 本系统要求实现系统初始化、预定餐台、点单、打印账单、营业查询、会员管理等功能。 1．系统初始化包括设置餐台数量和名称、设置菜品名称和价格、设置服务员和操作员名称和密码 2．预定管理能实现根据人数和餐别自动提供合适的餐台，还可以进行查询和删除等操作 3．点单模块是核心部分，要求能快速实现点菜功能，还可以实现增删改等功能；打印账单要求先打印消费清单给客户确认，如有问题则进行修改，确认后再结帐，结帐方式允许多种，包括现金、银行卡、会员卡、抵用券等，还可以对结完帐的消费清单进行打印 4．营业查询要求实现按时间查询和按结帐方式查询，主要统计销售额 5．会员管理要求实现会员卡的发放、充值、消费、奖励等功能，充值单、消费单和奖励单必须打印供客户签字确认。 因此，本系统从以上几个方面进行了设计，以实现上述的功能。 第二章 系统总体