Box-Behnken响应面设计法优化黑木耳菌质多糖提取工艺.pdfVIP

生物技术通报 ·研究报告· BIOTECHNOLOGY BULLETIN 年第 期 2013 6 Box-Behnken 响应面设计法优化黑木耳菌质 多糖提取工艺 1，2 1 2，3 1，2 赵超   曾峰  黄一帆   刘斌 （1. 福建农林大学食品科学学院，福州 350002 ；2. 国家菌草工程技术研究中心，福州 350002 ； 3. 福建农林大学动物科学学院，福州 350002） 摘 要 ： 为了优化黑木耳菌质多糖的提取工艺，采用Box-Behnken 设计方法，研究水提温度、水提时间、液料比及其交互 作用对黑木耳菌质多糖得率的影响。应用Design Expert 软件和响应面分析相结合的方法，模拟得到回归方程的预测模型和可信度， 分析得到最佳的提取条件为 ：水提温度81.59 ℃，水提时间81.40 min ，液料比36.42 ∶1。黑木耳菌质多糖得率的预测值为7.92 mg/ g ，采用上述最佳提取条件进行验证试验，测得菌质多糖得率为7.79 mg/g 。采用响应法优化得到的黑木耳菌质多糖提取条件参数准 确可靠，该研究为黑木耳菌质多糖的工业化生产提供了必要的技术支持。 关键词 ： 黑木耳 菌质多糖 提取工艺 Box-Behnken 设计 响应面分析 Optimum Technique of Extracting Mycelium Polysaccharide - from Auricularia auricular Using Box Behnken Design-Response Surface Methodology Zhao Chao1，2 Zeng Feng1，2 Huang Yifan2，3 Liu Bin1，2 （1. College of Food Science ，Fuj ian Agriculture and Forestry University ，Fuzhou 350002 ；2. National Engineering Research Center of Juncao ，Fuzhou 350002 ；3. College of Animal Science ，Fuj ian Agriculture and Forestry University ，Fuzhou 350002 ） To optimize the extraction technique for mycelium polysaccharide from , the effects of extraction temperature, Abstract:  A. auricular extraction time, the liquid to solid ratio and their interaction on extraction rate were studie