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关于酒店雇佣实习生的思考 学生姓名： 专 业： 旅行社经营管理 学 号： 指导教师： 班 级： 旅行社0907 二○一二年 五 月 三 十 日 目 录 ·摘 要 ·关键词 ·正 文 一、酒店雇佣实习生的优势 （一）有利于降低酒店的成本，促进酒店服务质量的提高 （二）有利于酒店储备人才 （三）实习生社会关系简单，理论基础扎实 （四）有利于促进酒店的市场吸引力 二、酒店雇佣实习生的难点 （三）酒店方面 1工资低，影响其工作积极性 1与老员工混为一谈 不加区分 2招收超标，影响服务质量 3对于实习生过于轻松 （一）现代教育越来越趋向于素质及能力教育,各类旅游和酒店管理学校除了注重对学生理论知识的培养外,也越来越重视其实践经验的积累,实习就成为学校对学生培养的必要环节之一,所以每年这些院校都向酒店企业提供大批实习生。而在酒店业劳动力竞争加大,酒店劳动力市场资源相对不足的在知识经济时代，人才不仅是生产要素，更是企业宝贵的资源，尤其是酒店企业，其产品和服务质量的决定因素关键在于人的资源。因此，酒店企业将会更多地采用以人为本管理的方式来密切企业与员工的关系。管理的最终目的不是以规范员工的行为为终极目标，而是要在酒店企业内部创造一种员工自我管理、自主发展的新型人事环境，充分发挥人的潜能。因此，未来的酒店企业将会更加注重提高员工的知识含量。在人员培训上，将会以一种“投资”观念舍得较大投入。在酒店企业内部，将会建立一套按能授职、论功行赏的人事体制，通过员工的合理流动，发挥员工的才能；通过目标管理，形成一套科学的激励机制，在企业内部做到自主自发；通过酒店企业文化，利用文化的渗透力和诉求力，培养忠诚员工，确保酒店企业人力资源的相对稳定。）酒店实习生是酒店人员组成中的一个特殊部分。酒店接纳实习生既有利于保持员工的相对稳定，缓解季节压力，便于管理，又能够提高服务质量，节省成本。但是目前大多数酒店在实习生在实习期结束后不会选择留在原实习单位[1] 孙红英.酒店业发展.名族论坛，2008.10 [2] 郑向敏. 酒店管理.人民出版社,2008.09 [3] 王心理.酒店人力资源管理.中国旅游出版社,2008.05 [4] 陈库.什么是酒店人力之源.旅游学刊,2009.03 [5] 王春兰.[6] 张建萍.酒店发展理论与实践.中国旅游出版社,2008.07 [7] 邱云美.酒店学. 旅游学刊,2010.08 [8] 邹培书.浅析中国酒店业的发展..2009.09 可根 三号黑体