饲料钙磷水平对宝石鲈生长和体成分的影响.pdfVIP

从产量到质量——海水养殖业发展的必然趋势 本研究结果表明，饥饿结束时，s，组胃蛋白酶和淀粉酶比活力均升高，S，。和s。，组 蛋白酶和淀粉酶比活力均下降；饥饿结束时，S，组肠道中蛋白酶和淀粉酶比活力无明 显变化，Sm和s，，组蛋白酶和淀粉酶比活力均下降；饥饿结束时，s，肝脏中蛋白酶明显 升高，淀粉酶略有降低，S。。和S，，组蛋白酶和淀粉酶比活力均下降。再恢复投喂后，各 处理组消化酶活力基本达对照组水平。这一结果的出现跟黑鲷耐饥饿能力有关(通过 组织切片可知)，由于中本实验所选黑鲷体质量较小，耐饥饿能力较大黑鲷要弱，所以 5d的饥饿处理已经达到了对中小黑鲷饥饿胁迫的要求，出现了完全补偿生长现象，而 d和15 s。。和s，，处理组的消化器官组织结构出现了不同程度的损伤，10 d的饥饿处理已 超过了对中小黑鲷饥饿胁迫的要求。 参考文献 I=1J 张波，孙耀，唐启升．饥饿对真鲷生长及生化组成的影响．水产学报，2000，24(3)：206— 2lO． 心 黄永春，王盛伦，杨振川，等．有效微生物制剂(EM)对建鲤肠道菌群及其蛋白酶和肝脏酶 活性的影响．福建水产，1999，I：24—29． 口 谢小军，邓利，张波．饥饿对鱼类生理生态学影响的研究进展．水生生物学报，1998，22 (2)：18l一189． 朱德芬．黑鲷生物学特性及增养殖概况．水产养殖，1996，l：30—31． 仲霞铭，倪金弟，汤建华，等．黑鲷全人工繁育及其增殖放流．水产养殖，1998，5：28—29． 刘镜恪．黑鲷的营养需要及配合饲料研究．海洋湖沼通报，1996，3：49—53． 刘端炜，赵广苗，任全娜．黑鲷海水养殖技术．科学养鱼，2002(7)：16—18． 1J，；1j 王可玲，王新成，李茂堂．黑鲷海水网箱养殖实验．海洋科学，1996，6：56—59． H瞪№口隅p1J 季文娟．黑鲷幼鱼饲料蛋白源氨基酸平衡的研究．中国水产科学，2000，7：37—40． 史会来楼宝 毛国民骆季安郑代明 (1．浙江海洋学院；2．浙江省海洋水产研究所浙江舟山316loo) 第六节饲料钙磷水平对宝石鲈生长和体成分的影响 钙磷是维持鱼类正常生长和骨骼发育的重要矿物质元素，它们在骨骼形成和维持 体液酸碱平衡中起重要作用，缺钙或缺磷都会引起鱼类生长缓慢、饲料转换率低和死 亡率高等现象的发生。钙参与肌肉收缩、血液凝固、渗透压调节、多种酶的激活和细 胞膜的完整性和通透性维持等过程，鱼类可直接从水体或饲料中吸收钙来满足身体新 J，但 陈代谢的需求【l。]。饲料中钙含量水平影响其他矿物质如磷、锌和镁等的吸收”。8 饲料中钙含量过高则会抑制磷的吸收【5J。磷是鱼体内骨骼的重要成分，鱼体l／3以上 406 第五章营养、代谢与消化生理 的磷储存在磷脂、核酸、细胞膜和其他高能化合物中pJ，因此磷在糖类、脂类和蛋白 质的新陈代谢、肌肉收缩、神经传导以及体液缓冲调节中发挥莺要作用H’9】。鱼类可直 接从水体中吸收磷，但养殖水域中磷含量很低，鱼类必须从饲料中获得磷来满足生长 和自身代谢的需要归J，通常鱼类对磷的需求量为0．5％～0．8％【4J。鱼摄食低磷饲料通 常产生磷缺陷症状，包括生长缓慢、饲料效率降低和骨骼发育不正常H，9’10I，甚至有时 造成身体畸形¨…。 宝石鲈(跏疗um6凹00)隶属于鲈形目，蜊科，革蜊属，仅分布于澳大利亚的淡 水水域。宝石鲈杂食性，具有生长速度快、抗病性强、出肉率高、运输成活率高等 优点，近年来受到澳大利亚及周边国家和地区人们的青睐。当前，对宝石鲈营养需 求方面的研究较少，尚未见有关饲料钙磷含量对宝石鲈生长和体成分影响研究的报 道。通过本研究以期为宝石鲈配合饲料的研制提供理论依据，促进宝石鲈养殖业的 健康发展。 一、材料与方法 (一)材料 宝石鲈幼鱼取自山东省淡水水产研究所良种室，初始体质量(13．42±0．68)g， (NaH：PO。·2H：O)购自济南一试剂商店，为化学纯。玉米淀粉、鱼油、单项矿物元素 和维生素等主要原料由山