农产品质量追溯总体解决方案摘要.ppt

XXX特色农产品质量追溯总体解决方案 * 农产品质量溯源项目在全国的建设及应用情况 * * 农产品质量追溯平台 肉类蔬菜追溯监管：是以各类农产品的可追溯标识为主线，利用物联网技术把农产品生产、流通和消费环节中的养殖、种植、防疫、检疫、物流和监督各个环节贯穿起来，全程记录并跟踪农产品主要业务和监管数据的一套信息系统。 电子商务交易：实现“信息发布、购销对接、咨询互动”三大基础功能，包含农业资讯、购销信息、采购大厅、价格行情、区域农产、培训课堂、咨询互动等专业信息，将通过发布海量涉农数据、建立行业专题平台、手机无线应用、网上网下常态化对接等功能与服务，共享市内资源、汇聚社会力量，为农产品流通环节的涉农商家提供全方位数据信息，使信息服务更加贴近农民的生产和生活，为农产品生产、流通、推广等各环节提供一站式线上服务。 项目定义 * * 物流配送 电子结算管理 生产控制和 客户管理应用 政府监 管手段和工具 以对产品个体信息管理为基础，很容易实现农业企业内容ERP和CRM等管理功能。 追溯系统的建设，客观上对农产品生产和流通各环节，进行了工业化的“流程再造”和管理系统的“信息化” 对产品流通体系的信息管理，可为电子商务提供物流配送和电子结算支付等管理手段。 目前政府对食品安全追溯系统有着迫切的建设需求。 创新应用 延展应用 基本定位 政府管理、社会监督 企业信息系统 电子商务平台 以追溯系统的建立为基础，将为更多中小农业生产者参与大流通、大循环创造基础条件。 农产品追溯 项目参与各方关联关系 * * 对社会 对消费者 对企业 ?有利于提高对农产品的质量控制能力 ?有利于提高农产品质量安全监管水平 ?有利于促进农产品流通和出口贸易 ?有利于规范产品检验工作 ?食品安全现状及消费者自我保护意识的觉醒 ?可以放心购买安全的农产品，提高了食品安全的水平 ?对食品安全有了一个全新的认识，从科学的角度审视和评价食品安全 重大意义 提升企业的品牌形象和价值 ?为整体解决方案移动化提供现实可能 ?建设针对农业行业企业的农产品追溯应用托管服务平台。 ?为农产品标准化和数据管理提供了参考样板和标准 建立统一规范的农产品质量安全标准体系建立农产品质量安全例行监测制度和农产品质量安全追溯制度 * * 项目功能架构图 总体建设主要由如下几部分构成：业务管理、追溯管理 电子商务 * * * * 项目建设目标 一个平台 二级监管 三层体系 一个平台：质量追溯管理平台 包括肉品追溯、蔬菜追溯和电子商务的近20个子系统 二级监管：市级、区县级 市级和区县级两级监管机构 三层体系： 第一层是市、区县两级农产品质量检测。第二层是农产品流通环节（包含批发市场、超市、农贸市场、大型生猪屠宰场等）的抽检/巡检。第三层是农产品生产基地自检。 四大节点： 种植/养殖、加工(包装、屠宰)、流通 (销售和运输)、 分销(批发零售) 五项制度： 生产标准化、产地准出、市场准入、质量追溯、决策数字化 四大节点 五项制度 食品安全的跟踪与溯源业务场景 餐饮,便利店 批发店,超市 生产商 货车 食品制造商 低温运送车 低温物流中心 低温运送车 肉类跟踪与溯源业务场景 饲养 屠宰 加工 物流 销售 消费 ? 指导原则：感知，沟通，智慧 – 3T原则: 时间/time、温度/temperature、耐性容忍度/toleranee – 3P原则: 原料/Products、加工工艺/Proeessing、 包装/Package – 3C原则：冷却/Chilling、清洁/Cleaning、小心/Care 低温运输 零售商 低温仓储 低温运输 冷藏/冷冻 低温运输 生鲜农产品 * * 溯源信息传输流程 生产管理和质检人员利用不同管理权限，进行溯源信息的使用和管理 识读器 10001110000000001001：XX农场 2012-1-31生产，批号100，原产地衡水，由XXXX商务局检验合格。 食品安全 追溯管理系统 * * 功能模块介绍 * * 方案优点 统一架构，模块化设计 依据行业最新标准，可扩展性良好 体现“无线城市”与“物联网”优势 引入国家863标准化研究和应用，并以此作为提高产品和服务质量的重要途径，自上而下拥有完整的标准化工作保证体系，完善的技术标准体系保证了项目顺利实施。 在“农产品安全追溯系统建设”项目中统一采取多层次软件架构，结合B/S模式、C/S模式以及嵌入式开发完成“食品安全追溯系统建设”。 以移动智能识别技术作为生产环节信息采集的解决方案，操作便利，集成化程度高。真正实现“智慧城市”、“物联网”、“移动电子商务”等行业应用概念。 * * 食品安全追溯管理平台 * * 食品安