洒店员工激励和员工管理重点分析.doc

洒店员工激励和员工管理 激励的意义与原则 增强与提高酒店员工的动力和士气，提倮持酒店生机和法力的客观要求，是酒店管理中具有重要意义的环节 之一，也是酒店人事管理工作成效的综合反映。 动力是由做好工作的愿望而产生的一种诱发力，它根源于员工的动机，蕴藏在员工身心之中，是劳动力得到有效发挥的一种内在推动力，士气是员工和他们所在的集体对酒店的人事关系和环境状况所产生的一种占主导地位的精神心态，它时刻存在于员工性理和集体之中，成为影响洒店经营管理的一种精神力量。 员工充足的动力和良好的士气在酒店管理中具有决定性的作用，这主要表现在： 员工的动力和士气是保持酒店的生机和活力的内在推动力。酒店活力的源泉在于广大员工的智慧、积极性和首创精神，动力和士气作为蕴藏在员工身心中的一种诱发力和精神支柱，可以直接转化为员工的主动性，积极性和主人翁责任感，激发他们的知慧和首创精神支柱，可以直接转化为员工的主动性，积极性和主人翁责任感，激发他们的知慧和首创精神，从而保持酒店的生机和活力。 员工的动力和士气是提高洒店服务质量，充分发挥人力资源作用的内在源泉，因为洒店的服务质量主要取决于员工的事业心、现任感和多做工作、做好工作的愿望。它发自员工内心，激发员工动力和士气，就可从要根本上调动员工积极性。 员工的动力和士气是保持酒店团体气氛、协调人事关系的精神支柱。从表面看，动力和士气都是抽象的，但它们确是一种强大的精神力量，酒店人事管理只要用各种触动工心弦的方法去激发员工动力，提高他们的士气，就可以形成一种精神支柱，产生巨大的物质力量，保持良好的团体气氛，形成人人向上、努力工作的局面。 应用现代酒店管理的“激励理论”，以提高酒店员工的动力和士气，已成为酒店人事管理中普遍运用的工作方法与手段。“激励”是指利用一种或多种外界条件，对个体进行刺激，从而使其内部激发出一种能量来响应外界的刺激，发挥出相应的或更大的能量来。酒店而言，这个个体就是员工，所谓能量则是指酒店员工的积极性和创造性。 现代酒店的人事管理，要注重的以人为中心开展各项管理工作，以开发酒店的人力资源为目标进行计划、组织、指挥、协调和控制。作为酒店人事部门的主管人员，在日常人事管理活动中要能够种用各种有限的但尽可能充分的条件，使用激励的手段促使每个员工自发地、最大限度地发挥他们自己的聪明才智与潜在的能力，尽可能提高员工对酒店的参与感和归属感，增强员工的群体意识，努力使酒店的员工队伍保持充足的动力与高昂的士气，齐心协力为提高整个酒店管理水平和经营效益而工作。检验一个酒店人事管理的水准与成效，其中当重要的尺度是统观该酒店员工队伍的精神面貌和士气如何。酒店人事培训部的各级主管应深入研究关于激励的理论及应用，结合所在酒店的具体情况与特点，采取适当的方法对员工进行激励，使员工激励成为酒店人事管理日常业务的环节之一，把提高员工队伍士气列入人事培训部工作的议事日程，这样，酒店人事培训部开发人力资源的工作目标才能落到实处。 激励的目的就是要激发员工内在的因素，即人的良好动机，从而调动员工的积极性与创造性。人们的动机是由期需要所激发的，需要驱使个体趋向某个目标，变为动机。因此，动机是由需要转化来的，研究激励理论，即激励的原则，方法及应用，必须首先探索人的需要。马斯洛的需要层次为研究激励理论提供了基本的理论依据。 需要层次论把人类多种多样的需要，归纳为五大类，并按照它们发生的次序分为生理需要、安全需要、社交需要、尊重需要和自我实现的需要等五个等。需要层次认为，人们只有在满足了低层次的需求后才有兴趣去实现高一层次的需求。在实际工作中，酒店人事培训的按理人员善于分析员工的需求变化。从总的方面来看，员工需求包括物质需求、社会活动需求和必理需求三个方面。对员工而言，只有当较低层次的需求获得满足或接近满足时，更高层次的需求才能起到激发员工动力的作用，我们要认真研究酒店的员工在不同的需要层次上，如何在物质方面、心理方面及社交方面需要得到满足的。 生理需要—指人们对食品、衣着、住房和生存的需求。酒店员工寻求获得良好的工作环境与条件、必备的工作服、提供必要的工作餐、合更解决信房困难、有足够的休息时间、合理而满意的薪酬分配等得以满足期基本的生理需求。 安全需要—指人们要求自我保护，避免发生伤害与痛苦的需求，酒店员工寻求有安全的工作条件和设备、有各种荼保障措施和工伤劳保等保险措施以满足其安全的需求。社交需要—指人们对友情与归属感的需求。酒店员寻求酒店为他们创造必要的社交和娱乐条件、酒店内部人事关系和谐，便他们心情舒畅、加入群体，建立友谊及与同事友爱相处等以满足其社交的需求。 尊重需要—指人们对通过努力获得个人发展和成就的需求。酒店员工寻求酒店为他们创造进修深造 、外出学习的机会，以使他们在业务素质上不断提高而满足其自我实现的需求。 自我实现需求—指