食品安全法学习与实践(营养班)详解.ppt

《食品安全法》学习和实践 南京市卫生监督所 公共卫生主任医师 东南大学公共卫生学院 兼职教授 南京农业大学食品科技学院 兼职教授 主要内容 食品安全法产生的背景 食品安全法的主要内容 如何确保食品安全法贯彻落实？ 食品安全法制定的背景 “民以食为天 ，食以安为先” 食品不同于一般的工业产品，也不仅仅是农产品，而是经过加工人员、从农产品预处理、加入各种辅料（包括食品添加剂）、接触各种加工设备（工具、设备），经特定工艺加工而成、与食用者健康密切相差的特殊产品。 食品安全是“天”大的事！ 农产品 食品 全国清查销毁2.5万吨问题乳粉 据新华社电 记者2010年3月15日从全国食品安全整顿工作办公室获悉，根据全国31个省份报告，各地在集中清查问题乳粉期间共报告发现问题乳粉2.51万吨。除极少量作为司法证据保存等特殊需要外，问题乳粉已全部采取高温焚烧、生活垃圾填埋场填埋等方式予以销毁，未发现流入市场。 据悉，此次清查发现的问题乳粉，绝大部分是2008年由地方政府和相关监管部门封存的2008年9月14日以前生产的过期乳粉和未经三聚氰胺检测的乳粉。 法律产生的背景 食品卫生法与时代的要求不适应 食品安全问题突出 对民生问题的重视 科技水平的进步 国际贸易的要求 国际政治力的影响和舆论的操作 法律产生的背景 （1）食品卫生法的不足 食品卫生法与时代