生物中的有机物(糖和脂质).ppt

 1.3 有机化合物及生物大分子 本节聚焦: 1.了解碳为何是构成有机物的最基本元素。 2.熟记细胞中有哪些糖类，其组成和细胞中的作用。 3.熟记细胞中有哪些脂质，它们在细胞中起的作用。 一、有机化合物以碳为骨架 有机化合物是指除一氧化碳，二氧化碳，碳酸盐等以外的几乎所有含碳化合物。 碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 一个碳原子有6个电子，2个在电子云的第一层，4个在最外层。要使最外层成为具有8个电子的稳定结构，碳原子必须获得4个电子。通常碳会与别的原子共用电子，形成共价键。 碳原子不仅可以与别的原子共用电子，碳原子之间也可以共用电子，形成C-C健。 碳是所有生命系统中的核心元素（构成细胞的最基本元素） 猜一猜哪些是糖类? 糖类一定是甜的吗? 糖类由哪些元素组成? 一、细胞中的糖类： 2、种类： 单糖、二糖、多糖 1、元素组成： C、H、O 单糖 二糖 多糖 ——不能水解的糖 ——由两分子单糖脱水缩 合而成的糖。 ——由多个单糖脱水缩合 而成的糖。（生物大分子） 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 多糖 二糖 单糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 吃饭时，我们一般建议大家要细嚼慢咽，