肥胖病的膳食营养防治.ppt

大量研究资料表明，人体慢性疾病的发生与发展与膳食选择行为存在密切联系。合理的膳食结构对于预防疾病，乃至促进某些疾病的康复都起着不可忽略的重要作用。 【肥胖的定义】 肥胖症是由于长期能量摄入过多，超过机体能量消耗，多余能量转化为脂肪，使体内脂肪积聚过多而造成的疾病。 肥胖病也是高血压、冠心病、高脂血病、糖尿病、脂肪肝等多种慢性疾病的重要病因。 【判断肥胖病的常用指标】 （1）体质指数（BMI） 是世界卫生组织推荐的国际统一使用的肥胖判断方法，计算公式为： 体质指数（BMI）＝体重（kg）÷身高（m2）（kg／m2） 标准：18.5～24.9为正常，25～29.9为超重，大于30为肥胖。 我国近年提出了适合中国居民的判断标准： 正常为18.5～23.9；超重为≥24；肥胖为≥28。 【判断肥胖病的常用指标】 （2）腰围（WC） 腰围为通过腋中线肋缘与髂前上棘间的中点的径线距离；用来测定脂肪分布异常的指标，腹部脂肪过度积聚危害性最强，称作向心性肥胖。判断标准为： 男性94cm，女性80cm。 （3）腰臀比（WHR），臀围为经臀部最隆起处部位测得的距离，腰臀比为腰围与臀围的比值。评价标准 男性0.9、女性0.8，可诊断为中心性肥胖。 【判断肥胖病的常用指标】 （4）理想体重和肥胖度 1）计算公式： 男性 标准体重（Kg）=[身高（cm）-10