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培训的方法 在职培训的方法 脱岗培训方法 课堂培训方法 在职培训的方法 工作轮换 助理方式 初级董事会 指导法 师徒制 员工发展会议 指导法 操作示范法 脱岗培训方法 短期课堂学习 学历教育培训 酒店外各类会议 课堂培训方法 讲授法 视听技术法 案例讨论法 角色扮演法 敏感训练法 商业游戏法 情景模拟法 拓展训练 * * 培训的方法 主要内容 应掌握的基础知识 培训的系统流程 培训师应具备的技能和技巧 1 2 3 4 3.1 应掌握的基础知识 1、什么是培训？ 3.1应掌握的基础知识 培训就是为了实现知识、技能和态度的改变。 知识培训 技能培训 态度培训 是员工获取持续提高和发展的基础 员工的工作技能是酒店产生效益、获得发展的根本源泉。 培训 酒店持之以恒培训的核心重点 培训就是为了实现知识、技能和态度的改变。 3.1 应掌握的基础知识 2、酒店为什么要培训？ 江南名食坊为什么要培训 工作要求 员工素质 自信心、安全感 职业发展 员工 江南名食坊 P100 3.1 应掌握的基础知识 3、培训和教育一回事吗？ 3 培训和教育一回事吗？ D B C A 年龄大，机械记忆力弱 有明确的学习目的 分析能力强 有工作经验 成人性 3、培训和教育一回事吗？ D B C A 培训内容强调实用性和实效性 强调速成性 学习形式和方法要灵活多样 与工作实践相结