第三节香菇栽培.pptVIP

* 武香一号：优点：能在夏秋高温季节出菇。耐高温、出菇早、转潮快、菇质好、高产、稳产。缺点：在高温高湿、通风不足的环境下菌筒易受杂菌感染，且子实体发生量多，生长快，肉质薄、菇柄长、易开伞。适宜推广区域：适宜在低海拔（100～500米）、半山区、小平原地区高温季节栽培及海拔更高的地区进行夏季栽培。　　适宜栽培季节：3月下旬及4月中下旬进行投料制菌筒，6月中下旬开始排场转色、出菇、采收。该品种子实体大，菌肉肥厚，菌盖色较深，柄中粗，稍长，其最大的优点是出菇温度高，在28℃的高温条件下能大量出菇，最高至34℃，菌龄60天，适宜的接种期为3-4月，出菇期5-11个月。其抗逆性强，是北京市夏季出菇的首选品种，主要适宜鲜销。 L808：菌丝粗壮浓白；半球形；菌盖直径4.5厘米～7厘米，深褐色，菌盖表面丛毛状鳞片明显，呈圆周形辐射分布；菌肉白色，致密结实不易开伞，厚度在1.5厘米～2.2厘米；菌柄长约1.5厘米～6厘米，粗1厘米～2.5厘米，温度较高时，盖小柄长，而温度较低时，盖大柄短。 Cr02：属中温偏低型早熟品种，出菇温度8～23℃。子实体中型，菌盖褐色，菌肉厚度中等，圆整，柄细短，菇朵丛生多。该品种抗逆性强，出菇早，菌龄65～70天，边转色边出菇，转潮快，产量高易管理。该品种子实体味香浓，适鲜销，干制后多为铜钱菇。 * 栽培平菇的场地均可栽培香菇，畦长据温室宽度而定，南北向最好再拉上塑料绳。 ，双层时光线太差，以固定菌棒 * 耐高温品种：如香66、武香1号、C26、Cr04、L937、C867等。 * 左下为韩国段木栽培图片。 * 林区仍有采用段木栽培。 * 少有用玉米芯、麦秸和稻草的。 * * 除香菇外，其它品种装袋的松紧度基本一样，香菇略紧一些。 接种后外层套的袋子也要一块灭菌。 ，有缝隙。 * a、接种箱：空间太小，操作不方便，不常用。b、接种帐：用塑料布绑在铁架上做成，能抬走，可大可小，应用方便。但它的污染率较高，要想办法降低污染率。c、接种室：放入接种袋，熏蒸消毒后用。 　　但不能硬挤， * 5%的石炭酸喷雾消毒，然后用甲醛或其它烟雾剂熏蒸，密闭24小时，通风换气后再用。 * 在温度管理上有两种说法：①接上种后，给予25-28℃的略高温度，使菌丝生长，迅速占满接种穴，然后再降到22-25℃下正常管理。②先低温生长20-22℃，抑制杂菌生长，待菌丝长满穴后，再22-25℃下正常生长。目的都是防止杂菌，以方法（2）更常用，更合理。 如果光线使室温增高，可以不要光线，如果室温低，可以增加点光线。是次要条件，保证温度最重要。 * 　　可局部注射10%NaOH溶液或甲醛液， 　　尤其是周围环境杂菌基数高的地方或高温季节， * 一边出菇一边发菌。香菇需脱袋转色后才能正常出菇。 * （即斜靠在畦床上） （或菌膜）目前转色机理尚不十分明确。 * 使温度、湿度忽高忽低， ，转色不好，直接影响产量和质量 * （）而且是不可逆转的， * 　　白天保温，晚上揭开草苫降温，白天湿度小，晚上湿度大。 　　（是菌皮裂开后，露出了里面的白色菌丝） * ∵菌柱外层有厚菌皮，起保护作用，不易长杂菌。 在湿度管理上，子实体生长阶段仍要造成湿度差（即白天喷水增湿，晚上通风降温）？ 天热时晚上可全通风。 　　头潮菇一般子实体形态不好，产量也低，主要原因是其菌丝还没有完全成熟。 * 通风换气即可调节O2、CO2浓度，也能调节温湿度 * （形似荔枝） * ３、否则小的也会萎缩死亡。 （易腐烂，滋生杂菌） * １、 * １、注水器简单方便，浸水用于没有压力水源的菇场。 * * 1.培养室消毒及栽培袋的堆放 培养室消毒：熏蒸消毒、喷雾消毒均可。最好地面洒上生石灰，既可杀菌，又可防潮。高温季节发菌应定期消毒，最好每7天喷一次浓石灰水或1%多菌灵溶液。 菌袋堆放：高温季节通常采用“#”字形或三角形堆放，堆高6-8层，不能压接种穴。7-8天倒一次袋，防止高温烧菌。 * 2.环境条件 温度：一般9月份接种发菌，温度较高，要注意防高温（不超过28℃），可在通风良好的室内或搭盖荫棚发菌。 湿度：为防杂菌，开始时空气相对湿度要小，后期可稍高点。培养料湿度稍低也能有效抑制杂菌。 * 空气：开始通风量要小，防止吹干菌种块。温度高时要加强通风，一般每天通风3-5次，每次0.5小时。 光线：给予弱的散射光。 * 3.定期检查 打孔接种污染率较高，但不污染的穴仍能生长，对污染穴要尽早处理，防止扩大。7-10天检查一次杂菌发生情况，发现污染立即处理。 一般经60-70天菌丝可发满袋，再继续培养10天左右，使菌丝达生理成熟，然后考虑脱袋转色。 * （七）子实体阶段管理 脱袋转色 子实体形成期管理 子实体生长期管理 常见畸形菇及形成原因